本書為教育部制藥工程專業(yè)教學指導分委員會組織編寫的制藥工程專業(yè)系列教材之一。本書遵循基本、經(jīng)典、前沿和圖解的原則，使學生在較短的時間內(nèi)，掌握該學科的基本內(nèi)容和研究最新進展。全書分四個部分，第一部分是生物分子的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，包括了蛋白質(zhì)、酶、核酸、多糖、脂的結(jié)構(gòu)和物化性質(zhì)；第二部分是代謝，介紹了蛋白質(zhì)、核酸、糖、脂的分解代謝；第三部分是分子生物學，包括原核生物和真核生物染色體結(jié)構(gòu)與DNA復制，基因的轉(zhuǎn)錄與轉(zhuǎn)錄活性調(diào)節(jié)等內(nèi)容；最后一部分是分子生物學實驗方法。 本書適合于制藥工程專業(yè)的本科生使用，也可供相關專業(yè)的教師、研究生參考使用。