前言
第一章 影響切花品質(zhì)的主要因子
第一節(jié) 切花的種和品種
第二節(jié) 采前栽培條件
第三節(jié) 采后生理學(xué)變化及其影響因子
一、呼吸代謝變化
二、水分平衡變化
三、切花成熟和衰老進(jìn)程中的生物學(xué)變化

第二章 切花產(chǎn)品質(zhì)量及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
第一節(jié) 切花產(chǎn)品質(zhì)量
一、切花產(chǎn)品質(zhì)量的概念
二、影響切花的產(chǎn)品質(zhì)量因素
三、切花產(chǎn)品質(zhì)量的影響因子
第二節(jié) 切花產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)估
一、切花產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)估方法（等級(jí)劃分）
二、各國(guó)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介
三、質(zhì)量控制
第三節(jié) 市場(chǎng)準(zhǔn)入質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（VBN標(biāo)準(zhǔn)）
一、最低貿(mào)易條件
二、質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
三、包裝要求
四、鑒定要求

第三章 切花保鮮技術(shù)
第一節(jié) 切花采收
一、切花采收的適宜時(shí)期及確定原則
二、采收時(shí)間
三、采收技術(shù)
第二節(jié) 切花分級(jí)與包裝
一、切花分級(jí)
二、切花包裝
第三節(jié) 切花冷鏈流通
一、切花預(yù)冷
二、切花運(yùn)輸
三、切花貯藏
第四節(jié) 切花保鮮劑處理技術(shù)
一、保鮮劑的成分
二、保鮮劑處理方法
第五節(jié) 切花病蟲害控制
第六節(jié) 切花零售商的處理技術(shù)
一、再硬化處理
二、保鮮劑處理
三、環(huán)境因素的控制
第七節(jié) 切花消費(fèi)者的處理技術(shù)
一、剪切和水合處理
二、保鮮劑處理
三、環(huán)境因素的控制
第八節(jié) 切花保鮮技術(shù)的新發(fā)展
一、立式含水包裝運(yùn)輸保鮮系統(tǒng)
二、花瓣葉綠素?zé)晒饪焖贆z測(cè)技術(shù)
三、現(xiàn)代基因工程技術(shù)
四、神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型預(yù)測(cè)技術(shù)
五、新型保鮮劑S-香芹酮

第四章 主要切花綜合保鮮技術(shù)
一、二年生切花
二、宿根切花
三、球根切花
四、木本切花
五、蘭科切花
六、切枝切葉類
……
第五章 切花養(yǎng)護(hù)保鮮常見問題解惑答疑
主要參考文獻(xiàn)