《觀賞植物采后生理與技術(shù) 》是作者多年教學(xué)與科研實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累，內(nèi)容以切花、盆花、花卉種球、種苗、種子等產(chǎn)品的采后生理為理論基礎(chǔ)，闡述各種環(huán)境條件對產(chǎn)品采后的影響，從而創(chuàng)造保證產(chǎn)品以高質(zhì)量、安全供應(yīng)市場應(yīng)采取的技術(shù)措施和應(yīng)注意事項(xiàng)，該教材內(nèi)容既廣泛又深入，可操作性強(qiáng)，并為學(xué)習(xí)者提供極有價(jià)值的參考文獻(xiàn)和思考問題，是我國針對觀賞植物(廣義的花卉)采后理論與技術(shù)的首部專著，該教材的出版為花卉園藝學(xué)科增添了光彩。
近20年來，我國的花卉產(chǎn)業(yè)從無到有，從小到大，成為一個(gè)調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的高效產(chǎn)業(yè)，與此同時(shí)，我國的花卉教育也獲得飛速發(fā)展。全國各地農(nóng)林院校紛紛恢復(fù)或增設(shè)觀賞園藝與園林專業(yè)，為我國的花卉產(chǎn)業(yè)和事業(yè)培養(yǎng)人才�！坝^賞植物采后生理與技術(shù)”課程，與觀賞植物育種學(xué)、觀賞植物栽培學(xué)并重，是觀賞園藝與園林專業(yè)本科生教育的主干課程，在不少院校已經(jīng)相繼開設(shè)。但是迄今為止還沒有一本相應(yīng)的教材供學(xué)生參考。
為了彌補(bǔ)教材建設(shè)上的不足，我們組織了全國13個(gè)院校的有關(guān)教師組成了教材編寫組。以我們十多年講授這門課的內(nèi)容為基本骨架，在
0 緒論
0.1 觀賞植物采后生理與技術(shù)的概念
0.2 觀賞植物采后生理與技術(shù)研究對象的分類方法
0.2.1 觀賞植物常用分類方法
0.2.2 觀賞植物采后生理與技術(shù)研究花卉產(chǎn)品分類方法
0.3 觀賞植物采后生理與技術(shù)研究內(nèi)容
0.3.1 流通中的損耗
0.3.2 研究內(nèi)容
0.4 觀賞植物采后生理與技術(shù)的研究歷史和現(xiàn)狀
0.4.1 國外
0.4.2 國內(nèi)
0.5 觀賞植物采后生理與技術(shù)的信息來源
0.5.1 圖書
0.5.2 期刊
0.5.3 網(wǎng)絡(luò)資源
思考題
1 觀賞植物采后生理概論
1.1 觀賞植
1 觀賞植物采后生理概論
1.1 觀賞植物采后呼吸生理
呼吸生理（respiratory physiology）是植物生理學(xué)研究中最基礎(chǔ)、最重要的內(nèi)容之一。呼吸是所有觀賞植物產(chǎn)品共有的生理代謝過程，一方面提供觀賞植物維持生命活動(dòng)所必需的能量；另一方面卻帶來營養(yǎng)物質(zhì)的自身消耗，同時(shí)還是使產(chǎn)品發(fā)熱變質(zhì)的熱量源泉。考慮到知識的系統(tǒng)性，這里從介紹呼吸作用的基礎(chǔ)知識人手，講述各類觀賞植物的呼吸特征和影響呼吸代謝的內(nèi)外因素。
1.1.1 呼吸作用基礎(chǔ)知識
1.1.1.1 呼吸作用的概念
呼吸作
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