本書根據(jù)教育部中職工業(yè)分析與檢驗課程標(biāo)準要求，采用項目教學(xué)法編寫。本書把儀器分析技術(shù)分成五個大模塊來介紹，包括紫外可見分光光度法；原子吸收光譜法；氣相色譜法；高效液相色譜法；電位分析法。以十七個儀器分析項目為指引，圍繞項目要求選擇相關(guān)的理論知識及經(jīng)典實用的實訓(xùn)任務(wù)。每個項目都有技能目標(biāo)、知識目標(biāo)、實訓(xùn)任務(wù)及配套的實訓(xùn)報告。
本書適用于中等職業(yè)學(xué)校工業(yè)分析與檢驗、藥物分析與檢驗以及環(huán)境監(jiān)測、商品檢驗、精細化工、食品工程等專業(yè)使用，也可作為職業(yè)技能培訓(xùn)基本操作訓(xùn)練用書。
緒論1
一、儀器分析技術(shù)的應(yīng)用1
二、儀器分析的特點與內(nèi)容1
三、儀器分析實驗室用水規(guī)格與標(biāo)準溶液配制2
四、化學(xué)標(biāo)準物質(zhì)的分類3
五、儀器分析的發(fā)展趨勢3
模塊一紫外可見分光光度法
項目一目視比色法6
一、光的基本性質(zhì)6
二、光吸收定律8
三、目視比色法9
習(xí)題10
實訓(xùn)任務(wù)目視比色法測定銅離子的含量12
項目二單組分有色溶液的測定——可見分光光度法14
一、吸收光譜曲線14 緒論1
一、儀器分析技術(shù)的應(yīng)用1
二、儀器分析的特點與內(nèi)容1
三、儀器分析實驗室用水規(guī)格與標(biāo)準溶液配制2
四、化學(xué)標(biāo)準物質(zhì)的分類3
五、儀器分析的發(fā)展趨勢3
模塊一紫外可見分光光度法
項目一目視比色法6
一、光的基本性質(zhì)6
二、光吸收定律8
三、目視比色法9
習(xí)題10
實訓(xùn)任務(wù)目視比色法測定銅離子的含量12
項目二單組分有色溶液的測定——可見分光光度法14
一、吸收光譜曲線14
二、可見分光光度計15
三、單組分的定量分析18
四、實驗條件的選擇21
習(xí)題23
實訓(xùn)任務(wù)1可見分光光度計波長的校正25
實訓(xùn)任務(wù)2比色皿成套性檢查26
實訓(xùn)任務(wù)3水中微量鐵含量的測定27
實訓(xùn)任務(wù)4分光光度法測鐵條件的選擇29
項目三雙組分溶液的測定31
一、多組分定量分析原理31
二、雙組分定量分析31
習(xí)題32
實訓(xùn)任務(wù)混合液中鈷離子和鉻離子的測定33
項目四無色溶液的測定——紫外分光光度法36
一、有機化合物的紫外吸收光譜36
二、紫外分光光度法的定量分析37
三、標(biāo)準溶液及樣品溶液的制備38
四、紫外可見分光光度計38
五、測量條件的選擇39
六、紫外分光光度法的應(yīng)用39
習(xí)題39
實訓(xùn)任務(wù)1苯甲酸含量的測定41
實訓(xùn)任務(wù)2紫外分光光度法測定未知物42
項目五*水濁度的測定44
一、濁度的概念44
二、濁度儀45
習(xí)題46
實訓(xùn)任務(wù)使用濁度儀測定水的濁度47
模塊二原子吸收光譜法
項目一原子吸收分光光度計的基本操作50
一、原子吸收光譜法的基本原理50
二、原子吸收分光光度計52
三、火焰原子吸收光譜測定條件的選擇57
習(xí)題59
實訓(xùn)任務(wù)原子吸收分光光度計的認識和使用61
項目二火焰原子吸收法測定金屬離子含量63
一、原子吸收光譜法的特點63
二、定量分析方法64
三、原子吸收檢測中的干擾及消除66
四、靈敏度與檢出限67
五、原子吸收分光光度法的應(yīng)用67
習(xí)題68
實訓(xùn)任務(wù)1火焰原子吸收法測水中微量鎂——工作曲線法69
實訓(xùn)任務(wù)2火焰原子吸收法測水中微量銅——標(biāo)準加入法71
模塊三氣相色譜法
項目一氣相色譜儀的認識和使用74
一、色譜法及其分類74
二、氣相色譜儀75
三、氣相色譜儀的基本構(gòu)造76
習(xí)題80
實訓(xùn)任務(wù)1氣相色譜儀氣路的連接和檢漏82
實訓(xùn)任務(wù)2轉(zhuǎn)子流量計的校正84
項目二氣相色譜法仿真技術(shù)的應(yīng)用86
一、色譜法的分離原理86
二、氣相色譜的固定相91
三、色譜柱的使用91
四、色譜柱的故障診斷92
習(xí)題93
實訓(xùn)任務(wù)1柱溫對保留值及分離度的影響仿真實驗94
實訓(xùn)任務(wù)2白酒中甲醇含量的測定仿真實驗95
項目三氣相色譜檢測器的使用98
一、氫火焰離子化檢測器98
二、熱導(dǎo)檢測器99
三、其他類型檢測器101
四、檢測器性能指標(biāo)101
五、分離操作條件的選擇102
習(xí)題103
實訓(xùn)任務(wù)氣相色譜操作條件的優(yōu)化105
項目四氣相色譜法定性及定量分析107
一、定性分析107
二、定量分析108
習(xí)題111
實訓(xùn)任務(wù)1丁醇異構(gòu)體含量的測定——面積歸一化法112
實訓(xùn)任務(wù)2乙醇中少量甲醇的測定——外標(biāo)法114
項目五*程序升溫毛細管色譜法116
一、程序升溫法116
二、氣相色譜法的應(yīng)用117
習(xí)題118
實訓(xùn)任務(wù)程序升溫法分析白酒中微量成分的含量119
模塊四高效液相色譜法
項目一液相色譜儀的認識和使用124
一、液相色譜法基本概念124
二、高效液相色譜儀125
習(xí)題131
實訓(xùn)任務(wù)1液相色譜法流動相的處理132
實訓(xùn)任務(wù)2高效液相色譜儀的認識與使用133
項目二高效液相色譜法的應(yīng)用135
一、液相色譜法的分類135
二、定性與定量分析138
三、液相色譜操作條件139
四、HPLC應(yīng)用范圍140
習(xí)題140
實訓(xùn)任務(wù)1高效液相色譜法測定對羥基苯甲酸混合酯的含量141
實訓(xùn)任務(wù)2高效液相色譜法測定飲料中苯甲酸的含量143
模塊五電位分析法
項目一直接電位法測定水溶液pH146
一、電位分析法概述146
二、電位分析法的分類147
三、電位分析法的理論依據(jù)147
四、工作電極148
五、pH測定150
習(xí)題153
實訓(xùn)任務(wù)直接電位法測定水溶液的pH155
項目二直接電位法測氟離子含量158
一、測定原理158
二、工作電極159
三、離子選擇性電極測定離子濃度的條件160
四、定量分析方法160
習(xí)題161
實訓(xùn)任務(wù)選擇性電極法測定天然水中的F-163
項目三電位滴定法166
一、電位滴定法的基本原理166
二、測量儀器的裝置167
三、電位滴定終點的確定方法167
四、自動電位滴定169
習(xí)題170
實訓(xùn)任務(wù)1電位滴定法測定亞鐵含量171
實訓(xùn)任務(wù)2自動電位滴定法測定I-和Cl-的含量173
附錄
附錄Ⅰ氣相色譜相對質(zhì)量校正因子(f)175
附錄Ⅱ高效液相色譜固定相與應(yīng)用177
附錄Ⅲ標(biāo)準電極電勢177
附錄Ⅳ《儀器分析》常用術(shù)語詞匯中英對照186
參考文獻
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