本書是為應(yīng)用型本科院校編寫的儀器分析教材。全書分為上篇和下篇，上篇為儀器分析理論基礎(chǔ)，共13章，內(nèi)容包括色譜分析、發(fā)射光譜分析、吸收光譜分析、質(zhì)譜分析、核磁共撮分析、電化學(xué)分析等。下篇為儀器分析實(shí)驗(yàn)，包含了21個(gè)與理論部分相配合的實(shí)驗(yàn)。本書注重理論與實(shí)踐的結(jié)合，注重實(shí)驗(yàn)技術(shù)和儀器維護(hù)，關(guān)注儀器分析方法的發(fā)展，知識(shí)點(diǎn)闡述精練，好學(xué)易懂。
本書適合應(yīng)用型本科非化學(xué)類相關(guān)專業(yè)現(xiàn)代儀器分析課程的基礎(chǔ)教學(xué)，也可作為相關(guān)領(lǐng)域技術(shù)人員的參考書。
上篇 儀器分析理論基礎(chǔ)
第1章 緒論
第2章 光譜分析導(dǎo)論
第3章 原子發(fā)射光譜法
第4章 原子吸收光譜法
第5章 氫化物發(fā)生原子熒光光譜法
第6章 紫外可見(jiàn)吸收光譜法
第7章 紅外吸收光譜法
第8章 色譜分析導(dǎo)論
第9章 氣色色譜分析發(fā)
第10章 液相色譜分析法
第11章 質(zhì)譜法
第12章核磁共振波譜法
第13章 電化學(xué)分析法
下篇 儀器分析實(shí)驗(yàn)
儀器分析實(shí)驗(yàn)的基本要求
儀器分析實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)的基本要求
實(shí)驗(yàn)1氣相色譜法測(cè)定苯系物
實(shí)驗(yàn)2乙醇中微量水分的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)3氣相色譜法測(cè)定葡萄酒中的乙醇含量
實(shí)驗(yàn)4室內(nèi)環(huán)境空氣中甲醛含量的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)5高效液相色譜柱效能的評(píng)定
實(shí)驗(yàn)6可樂(lè)、茶葉中咖啡因的高效液相色譜分析
實(shí)驗(yàn)7原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測(cè)
實(shí)驗(yàn)8嬰幼兒食品和乳品中煙酸和煙酰胺的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)9嬰幼兒食品和乳品中維生素A、D、E的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)10火焰原子吸收光譜法測(cè)定水中的銅
實(shí)驗(yàn)11原子吸收光譜法測(cè)定奶粉中的鈣、鎂含量
實(shí)驗(yàn)12微波消解原子熒光法測(cè)定食品中的砷
實(shí)驗(yàn)13有機(jī)化合物紫外吸收光譜的繪制和應(yīng)用
實(shí)驗(yàn)14紫外分光光度法測(cè)定水楊酸含量
實(shí)驗(yàn)15紅外吸收光譜的測(cè)定及結(jié)構(gòu)分析
實(shí)驗(yàn)16紅外吸收光譜測(cè)定聚乙烯膜和聚苯乙烯膜
實(shí)驗(yàn)17氟離子選擇電極測(cè)定水中的氟
實(shí)驗(yàn)18自動(dòng)電位滴定法測(cè)定水中Cl-和I-的含量
實(shí)驗(yàn)19有機(jī)混合物氣-質(zhì)聯(lián)用分離與鑒定
實(shí)驗(yàn)20綜合定性分析簡(jiǎn)單有機(jī)未知物
實(shí)驗(yàn)21設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)
附錄
附錄1紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)的常見(jiàn)故障和排除方法
附錄2比色皿的使用
附錄3紅外光譜儀的常見(jiàn)故障和排除方法
附錄4原子吸收光譜儀的常見(jiàn)故障和排除方法
附錄5氣相色譜儀的常見(jiàn)故障和排除方法
附錄6高效液相色譜儀的常見(jiàn)故障和排除方法
附錄7固定萃取操作
參考文獻(xiàn)
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