楊建雄等編著的《生物化學與分子生物學實驗技 術教程(第3版）》力求全面系統(tǒng)、深入淺出、簡明扼 要、注重實用，技術原理的敘述避免與理論課的重復 ，淡化純理論(如層析技術中的塔板理論)的敘述。各 章的實驗均屬于同一類型，且已有技術原理的系統(tǒng)敘 述，故每個實驗的原理均可寫得十分簡短。每一章的 各個實驗所用器材相近，且操作步驟中不難找出所需 的器材，故本書省去了實驗的器材部分，在減小篇幅 的同時，突出了操作步驟。經(jīng)過反復精選和修改，使 本書能在較小的篇幅內(nèi)容納較多的內(nèi)容。
《生物化學與分子生物學實驗技術教程(第3版） 》適合于作為本科生或碩士研究生實驗技術課的教材 使用，也可供有關科技人員參考。
更多科學出版社服務，請掃碼獲取。
《生物化學與分子生物學實驗技術教程（第三版）》前按照實驗技術自身的體系，全面系統(tǒng)地講述了生物化學與分子生物學的實驗技術原理，并將53個難度不等的實驗按技術類別分列于5章中，可供不同條件的學校選做。第六章介紹了開設綜合性實驗和設計性實驗的目標、方法及設計性實驗的實施方案，編入7個難度適中的綜合性實驗。
《生物化學與分子生物學實驗技術教程（第三版）》適于用作教材，將生物化學與分子生物學實驗技術獨立設課，通過講解、操作結合的模式，對生命科學各專業(yè)本科生和部分專業(yè)碩士研究生進行系統(tǒng)的生物化學與分子生物學技術訓練，也可供有關科技人員參考。
目錄
第三版前言
第二版前言
第一版前言
第一章 定量分析技術 1
第一節(jié) 滴定分析法 1
一、基本原理 1
二、標準溶液 3
三、滴定分析的計算 4
四、減小滴定誤差的方法 6
第二節(jié) 紫外可見分光光度法 7
一、基本原理 7
二、分光光度計的主要部件 8
三、分光光度法的定性和定量 9
四、減小測定誤差的方法 10
第三節(jié) 熒光分析法 11
一、基本原理 11
二、熒光儀的主要部件 12
三、熒光分析法的定性和定量 12
四、減小測量誤差的方法 14
第四節(jié) 酶活力及動力學數(shù)據(jù)的測定 14
一、酶活力的測定 15
二、Km和Vmax的測定 17
三、其他動力學數(shù)據(jù)的測定 17
實驗1-1 粗脂肪的提取和定量測定 18
實驗1-2 碘價的測定(Hanus法) 19
實驗1-3 皂化價的測定 20
實驗1-4 酸價的測定 21
實驗1-5 蛋白質(zhì)的測定(凱氏定氮法) 21
實驗1-6 2,6-二氯酚靛酚法測定維生素C的含量 23
實驗1-7 碘量法測定維生素C的含量 24
實驗1-8 血糖定量測定(GODGPAP法) 25
實驗1-9 蒽酮比色定糖法 26
實驗1-10 3,5-二硝基水楊酸法測定還原糖含量 26
實驗1-11 血清膽固醇的定量測定(磷硫鐵法) 27
實驗1-12 血清總膽固醇的測定(鄰苯二甲醛法) 28
實驗1-13 雙縮脲法測定蛋白質(zhì)含量 29
實驗1-14 Folin試劑法(Lowry法)測定蛋白質(zhì)含量 29
實驗1-15 考馬斯亮藍染色法測定蛋白質(zhì)含量 30
實驗1-16 紫外吸收法測定蛋白質(zhì)含量 31
實驗1-17 紫外吸收法測定核酸含量 32
實驗1-18 二苯胺顯色法測定DNA含量 33
實驗1-19 地衣酚顯色法測定RNA含量 34
實驗1-20 熒光法測定維生素B2含量 34
實驗1-21 血清丙氨酸氨基移換酶(ALT)的測定 35
實驗1-22 酸性磷酸酯酶的測定 37
第二章 提取、沉淀和離心分離技術 38
第一節(jié) 提取技術 38
一、材料的選擇與處理 38
二、細胞的破碎 39
三、抽提 40
第二節(jié) 沉淀分離技術 42
一、蛋白質(zhì)的沉淀分離 42
二、核酸的提取與沉淀分離 45
三、多糖的提取和分離 46
四、小分子活性成分的提取和分離 48
第三節(jié) 膜分離技術 56
一、膜分離技術的分類 56
二、膜的分類 57
三、膜的使用壽命 57
四、透析 58
五、微濾、超濾和反滲透 59
第四節(jié) 提取物的濃縮、結晶和干燥 60
一、濃縮 60
二、結晶 62
三、干燥 63
第五節(jié) 離心分離技術 64
一、離心機的種類與用途 64
二、離心分離方法的選擇 65
三、離心條件的確定 66
四、離心操作的注意事項 68
實驗2-1 香菇多糖的制備 68
實驗2-2 卵磷脂的制備 69
實驗2-3 大蒜SOD的提取與分離 71
實驗2-4 菜花(花椰菜)中核酸的分離和鑒定 72
實驗2-5 酵母RNA的提取與分離 73
實驗2-6 從肝臟中提取DNA 74
第三章 層析技術 76
第一節(jié) 吸附層析 76
一、吸附柱層析 77
二、大孔吸附樹脂和聚酰胺柱層析 80
三、聚酰胺薄膜層析 81
第二節(jié) 分配層析 82
一、概述 82
二、紙層析 83
第三節(jié) 凝膠層析 86
一、基本原理 86
二、凝膠的選擇 87
三、操作 88
第四節(jié) 離子交換層析 89
一、基本原理 89
二、離子交換劑 90
三、操作 93
第五節(jié) 親和層析 95
一、配基與偶聯(lián)凝膠的選擇與處理 95
二、親和層析的操作條件 96
第六節(jié) 薄層層析 96
一、支持劑的選擇與處理 97
二、薄層板的制作 97
三、層析方法 98
第七節(jié) 氣相色譜 99
一、基本原理 99
二、氣相色譜的氣路系統(tǒng) 100
三、色譜柱 100
四、檢測器 102
五、定性和定量方法 102
第八節(jié) 高效液相色譜 103
一、概述 103
二、HPLC的特點 103
三、HPLC的分類 104
四、HPLC的儀器構成 105
五、定性定量方法 106
實驗3-1 氨基酸的紙層析 107
實驗3-2 微晶纖維素薄板層析法分離氨基酸 108
實驗3-3 核苷酸的離子交換層析 109
實驗3-4 DNS-氨基酸的聚酰胺薄膜層析 110
實驗3-5 凝膠層析測定蛋白質(zhì)的Mr 111
實驗3-6 胰蛋白酶的親和層析 112
實驗3-7 HPLC法測定生物類黃酮含量 113
實驗3-8 HPLC法測定維生素A含量 114
第四章 電泳技術 115
第一節(jié) 基本原理 115
一、泳動度 115
二、影響泳動度的因素 116
第二節(jié) 乙酸纖維素薄膜電泳 117
第三節(jié) 瓊脂糖凝膠電泳 118
一、瓊脂糖凝膠的特點 118
二、DNA的瓊脂糖凝膠電泳 119
三、印跡轉(zhuǎn)移電泳 120
四、交變脈沖電場凝膠電泳 120
第四節(jié) 聚丙烯酰胺凝膠電泳 121
一、聚丙烯酰胺凝膠的特點 121
二、凝膠聚合的原理及有關特性 122
三、PAGE原理 124
四、SDS-PAGE原理 125
五、聚丙烯酰胺凝膠等電聚焦電泳原理 126
六、聚丙烯酰胺凝膠雙向電泳原理 129
第五節(jié) 高效毛細管電泳 130
一、基本原理 130
二、實驗方法 131
三、分離類型及應用 132
第六節(jié) 免疫分析技術 133
一、抗體的性質(zhì)和制備 133
二、抗原抗體反應 137
實驗4-1 血清蛋白的乙酸纖維素薄膜電泳 141
實驗4-2 垂直板PAGE分離血清蛋白 143
實驗4-3 SDS-PAGE測定蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量 144
實驗4-4 等電聚焦電泳測定血清蛋白質(zhì)等電點 145
實驗4-5 DNA的瓊脂糖凝膠電泳 147
實驗4-6 PAGE分離RNA 148
實驗4-7 對流免疫電泳法測定胎兒甲種球蛋白 149
實驗4-8 火箭免疫電泳法測定抗原含量 150
第五章 分子生物學基本技術 151
第一節(jié) DNA的體外合成 151
一、DNA的化學合成 151
二、聚合酶鏈反應技術 152
第二節(jié) 核酸的分子雜交 156
一、探針的種類與選擇 156
二、標記物的選擇 157
三、探針的放射性同位素標記 158
四、探針的非放射性標記 158
五、膜上印跡雜交的條件選擇 159
六、雜交信號的檢測 161
七、DNA芯片技術及應用 162
第三節(jié) 基因克隆 163
一、目的基因的來源 163
二、常用的克隆載體 164
三、DNA分子的體外連接 166
四、重組子導入受體細胞 167
五、重組子的篩選 167
六、基因組文庫的構建 169
七、cDNA文庫的構建 170
第四節(jié) 基因表達 172
一、原核生物的表達載體 173
二、用于原核細胞表達的外源基因 174
三、提高表達水平的措施 174
四、外源基因在酵母細胞中的表達 177
五、外源基因在昆蟲桿狀病毒中的表達 178
六、外源基因在哺乳動物細胞中的表達 179
第五節(jié) 轉(zhuǎn)基因植物和轉(zhuǎn)基因動物 182
一、轉(zhuǎn)基因植物 182
二、轉(zhuǎn)基因動物 183
第六節(jié) 核酸的序列測定 185
一、鏈終止法 186
二、新一代高通量測序技術 186
實驗5-1 植物基因組DNA的提取 188
實驗5-2 動物基因組DNA的提取 190
實驗5-3 細菌基因組DNA的提取 191
實驗5-4 質(zhì)粒DNA的提取 192
實驗5-5 聚合酶鏈式反應(PCR) 194
實驗5-6 質(zhì)粒DNA的酶切及電泳鑒定 195
實驗5-7 DNA重組 196
實驗5-8 大腸桿菌的轉(zhuǎn)化 196
實驗5-9 外源基因在大腸桿菌中的誘導表達 197
第六章 綜合性實驗和設計性實驗 198
實驗6-1 超氧化物歧化酶的分離純化和同工酶分析 199
實驗6-2 蛋白質(zhì)印跡分析 203
實驗6-3 蛋白質(zhì)的雙向凝膠電泳 205
附錄一 實驗數(shù)據(jù)的處理 206
附錄二 調(diào)整硫酸銨溶液飽和度計算表(25℃) 211
附錄三 常見生化物質(zhì)電泳后的染色方法 212
附錄四 常用緩沖液的配制 215
參考書目 220
書單推薦
