《色香味形:百姓養(yǎng)生菜》分九部分,第一部分介紹了養(yǎng)生及烹飪常識(shí),讓您了解如何通過(guò)食療食養(yǎng)強(qiáng)身健體、延年益壽;第二至第七部分按食材分為蔬菜、畜肉、禽肉、豆制品、蛋類、海鮮六大類養(yǎng)生菜品,第八至第九部分精選100多例養(yǎng)生藥膳和養(yǎng)生滋補(bǔ)湯。全書(shū)手把手教您學(xué)做600多道養(yǎng)生菜肴,食療功效、選購(gòu)竅門、儲(chǔ)存之道、搭配宜忌等欄目,為您詳解飲食健康知識(shí)!渡阄缎危喊傩震B(yǎng)生菜》不僅是一本養(yǎng)生美食食譜,同時(shí)也是一本飲食養(yǎng)生知識(shí)速查手冊(cè)。
第一餐都吃得科學(xué)、營(yíng)養(yǎng),每個(gè)人都可以成為自己的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師!渡阄缎危喊傩震B(yǎng)生菜》精選了600多道養(yǎng)生菜肴,食材全部是生活中常見(jiàn)的品種,實(shí)惠、易得,制作也不需要非常專業(yè)的技術(shù)和設(shè)備。養(yǎng)生蔬菜營(yíng)養(yǎng)排毒,養(yǎng)生畜肉菜強(qiáng)身健體,養(yǎng)生禽肉菜益氣補(bǔ)虛,養(yǎng)生豆制品防病健骨,養(yǎng)生蛋類生肌健力,養(yǎng)生海鮮健腦美容,加上食療功效顯著的養(yǎng)生藥膳和養(yǎng)生滋補(bǔ)湯,將好做、好吃又養(yǎng)生的家常菜式一網(wǎng)打盡。菜品制作步驟詳細(xì),制作要點(diǎn)精辟,圖片清晰美觀,一目了然,即使做飯新手也能很快上手。試試看,您會(huì)發(fā)現(xiàn)健康是可以“吃”出來(lái)的。
孟英武,筆名孟飛,資深策劃撰稿人,從事文字工作十余年。長(zhǎng)期致力于生活、養(yǎng)生類圖書(shū)的策劃、編著和主編工作,編寫(xiě)了多本生活類圖書(shū),代表作有《從生活學(xué)中醫(yī)一本全》《泡杯好茶不生病》《四季養(yǎng)生:順時(shí)調(diào)養(yǎng)不生病》《養(yǎng)生祛病一杯茶》等。
第1部分 養(yǎng)生及烹飪常識(shí)介紹
四季飲食養(yǎng)生
五臟六腑的飲食養(yǎng)生法
不同年齡人的飲食養(yǎng)生法
烹飪術(shù)語(yǔ)介紹
第2部分 營(yíng)養(yǎng)排毒養(yǎng)生蔬菜
白菜
陳醋白菜
酸辣白菜
板栗燉白菜
剁椒白菜
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
熗白菜卷
香油白菜心 第1部分 養(yǎng)生及烹飪常識(shí)介紹
四季飲食養(yǎng)生
五臟六腑的飲食養(yǎng)生法
不同年齡人的飲食養(yǎng)生法
烹飪術(shù)語(yǔ)介紹
第2部分 營(yíng)養(yǎng)排毒養(yǎng)生蔬菜
白菜
陳醋白菜
酸辣白菜
板栗燉白菜
剁椒白菜
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
熗白菜卷
香油白菜心
韓國(guó)泡菜
板栗白菜
開(kāi)水白菜
黃瓜
黃瓜泡菜
蓑衣黃瓜
黃瓜圣女果
滬式小黃瓜
黃瓜蒜片
辣拌黃瓜
脆皮黃瓜
紫蘇煎黃瓜
小炒乳黃瓜
南瓜
南瓜百合
八寶南瓜
絲瓜
絲瓜滑子菇
雞油絲瓜
苦瓜
涼拌苦瓜
百合菠蘿炒苦瓜
冬瓜
農(nóng)家燒冬瓜
蘆筍百合炒瓜果
蕨菜
拌蕨菜
如意蕨菜蘑
菠菜
果仁菠菜
沙姜菠菜
菠菜老醋花生
……
第3部分 強(qiáng)身健體養(yǎng)生畜肉菜
第4部分 益氣補(bǔ)虛養(yǎng)生禽肉菜
第5部分 防病健骨養(yǎng)生豆制品
第6部分 生肌健力養(yǎng)生蛋類
第7部分 健腦美容養(yǎng)生海鮮
第8部分 養(yǎng)生藥膳
第9部分 養(yǎng)生滋補(bǔ)湯