自1995年本書第一版出版以來，已供�；瘜W、化工、生物、環(huán)境、醫(yī)學和材料科學等專業(yè)師生作為教材使用。目前，物理化學和其他學科一樣，發(fā)展很快。一些新體系、新觀點、新規(guī)律亟須豐富到物理化學教材中，以培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代訥才的需要。
根據(jù)新形勢下教材改革的精神和作者多年的教學實踐，作者在第一版的基礎(chǔ)上進行了全面修訂。修訂本保留了有關(guān)的新進展，兼顧了物理化學原理在生物、環(huán)境、醫(yī)學、藥學、材料和農(nóng)藥中的最新應(yīng)用。希望本書能更好 地適應(yīng)教學之需要。
《高等院校非化學類本科生教材：物理化學》可作為生物學、環(huán)境科學、醫(yī)學、材料科學和精細化工等專業(yè)學生的教學用書，也可作為其他專業(yè)的物理化學教材和化學專業(yè)學生的參考書。
第1章 熱力學第一定律及其應(yīng)用
1.1 引言
1.2 基本概念
1.3 熱力學第一定律
1.4 可逆過程
1.5 焓
1.6 相變焓（又稱相變熱）
1.7 熱容
1.8 熱力學第一定律在理想氣體中的應(yīng)用
1.9 熱化學
1.10 生物量熱學簡介
1.11 新陳代謝與熱力學第一定律
習題
第2章 熱力學第二定律
2.1 自發(fā)過程的方向和限度
2.2 熱力學第二定律
2.3 卡諾循環(huán)與卡諾定理
2.4 熵函數(shù)
2.5 熵增原理
2.6 熵的統(tǒng)計物理意義
2.7 熱力學第三定律及規(guī)定熵
2.8 熵變的計算
2.9 亥姆霍茲函數(shù)和吉布斯函數(shù)
2.10 熱力學基本關(guān)系式
2.11 △G的計算
2.12 熱力學函數(shù)的U，H，S，A及G與溫度的關(guān)系
2.13 非平衡態(tài)熱力學簡介——熵與生命
第3章 多組分系統(tǒng)熱力學
3.1 多組分系統(tǒng)組成的表示
3.2 偏摩爾量
3.3 化學勢及多組分系統(tǒng)熱力學基本方程
3.4 化學勢判據(jù)及其在相平衡中的應(yīng)用
3.5 氣體物質(zhì)的化學勢
3.6 拉烏爾定律與亨利定律
3.7 理想液態(tài)混合物
3.8 理想稀薄溶液
3.9 真實的液態(tài)混合物與真實的溶液及活度
習題
第4章 相平衡
第5章 化學平衡
第6章 電化學
第7章 表面現(xiàn)象
第8章 膠體化散系統(tǒng)
第9章 大分子化合物溶液
第10章 化學動力學
第11章 量子化學基礎(chǔ)
第12章 光
附錄一 本書用的符號名稱一覽表
附錄二 常數(shù)表
附錄三 某些物質(zhì)的熱力學數(shù)據(jù)
習題解答
主要參考書目
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