第1章 飯店法概述
1.1 飯店法的概念及調(diào)整對(duì)象
1.2 我國(guó)飯店業(yè)立法及法律體系
1.3 國(guó)際飯店業(yè)立法
1.4 我國(guó)飯店業(yè)常見(jiàn)的法律糾紛

第2章 飯店法律關(guān)系
2.1 飯店法律關(guān)系的概念和構(gòu)成
2.2 飯店與客人之間的權(quán)利義務(wù)關(guān)系
2.3 飯店法律關(guān)系剖析
2.4 飯店法律關(guān)系的保護(hù)與法律責(zé)任

第3章 公司法律制度
3.1 公司法概述
3.2 有限責(zé)任公司和股份有限公司 第1章 飯店法概述
1.1 飯店法的概念及調(diào)整對(duì)象
1.2 我國(guó)飯店業(yè)立法及法律體系
1.3 國(guó)際飯店業(yè)立法
1.4 我國(guó)飯店業(yè)常見(jiàn)的法律糾紛

第2章 飯店法律關(guān)系
2.1 飯店法律關(guān)系的概念和構(gòu)成
2.2 飯店與客人之間的權(quán)利義務(wù)關(guān)系
2.3 飯店法律關(guān)系剖析
2.4 飯店法律關(guān)系的保護(hù)與法律責(zé)任

第3章 公司法律制度
3.1 公司法概述
3.2 有限責(zé)任公司和股份有限公司
3.3 公司的合并、分立與組織變更
3.4 公司的解散與清算
3.5 違反公司法的法律責(zé)任

第4章 合同法律制度
4.1 合同法概述
4.2 合同的訂立與效力
4.3 合同的履行
4.4 合同的變更、轉(zhuǎn)讓與終止
4.5 違約責(zé)任
4.6 飯店合同舉要

第5章 勞動(dòng)法律制度
5.1 我國(guó)勞動(dòng)法概述
5.2 勞動(dòng)合同
5.3 工作時(shí)間、休息休假和工資制度
5.4 勞動(dòng)安全衛(wèi)生與特殊勞動(dòng)保護(hù)
5.5 社會(huì)保險(xiǎn)
5.6 勞動(dòng)爭(zhēng)議處理

第6章 消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法律制度
6.1 消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法律制度概述
6.2 消費(fèi)者的權(quán)利和經(jīng)營(yíng)者的義務(wù)
6.3 消費(fèi)者權(quán)益的保護(hù)
6.4 消費(fèi)者爭(zhēng)議的解決及其法律責(zé)任

第7章 飯店行業(yè)規(guī)范與星級(jí)評(píng)定制度
7.1 旅游飯店行業(yè)規(guī)范
7.2 飯店星級(jí)評(píng)定制度

第8章 食品安全法律制度
8.1 食品安全概述
8.2 食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)
8.3 食品的檢驗(yàn)與監(jiān)管
8.4 食品安全事故與法律責(zé)任

第9章 飯店業(yè)管理相關(guān)法律制度
9.1 飯店業(yè)的治安管理
9.2 飯店業(yè)的衛(wèi)生管理
9.3 飯店業(yè)的消防安全管理

第10章 飯店業(yè)糾紛處理法律制度
10.1 飯店糾紛的協(xié)調(diào)與調(diào)解
10.2 飯店糾紛的仲裁
10.3 飯店糾紛的訴訟

附錄
附錄1 《中國(guó)旅游飯店行業(yè)規(guī)范》
附錄2 《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》（GB／T14308-2010）實(shí)施辦法
附件3 《飯店星評(píng)員章程》
附件4 《中華人民共和國(guó)食品安全法》
附件5 《中華人民共和國(guó)消防法》
附件6 《中華人民共和國(guó)治安管理處罰法》
附錄7 《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》
參考文獻(xiàn)