《中國(guó)農(nóng)業(yè)文物寶典》序沈鎮(zhèn)昭考古文物與農(nóng)史研究關(guān)系之我見(jiàn)──序《中國(guó)農(nóng)業(yè)文物寶典》李根蟠編纂說(shuō)明《中國(guó)農(nóng)業(yè)文物寶典》編委會(huì)第一篇 生產(chǎn)工具一、農(nóng)具與設(shè)施 《中國(guó)農(nóng)業(yè)文物寶典》序沈鎮(zhèn)昭考古文物與農(nóng)史研究關(guān)系之我見(jiàn)──序《中國(guó)農(nóng)業(yè)文物寶典》李根蟠編纂說(shuō)明《中國(guó)農(nóng)業(yè)文物寶典》編委會(huì)第一篇 生產(chǎn)工具一、農(nóng)具與設(shè)施1（一）耕種工具1耒1耜1耒耜2犁2犁范6犁壁6鐵鋿頭7耙（bà）7耱7鍤7镢9鋤13鍬21锨21鎬21楔22錛23耙（pá）57斧57斤112鉞112錘115鑿121鏟145耨167耬鏵167馬桶167運(yùn)糞箕167石耘田器167（二）灌溉工具168戽斗168轆轤168水桶168汲水罐169汲水瓶169（三）收獲工具170铚170刀170鐮207釤鐮220鍘刀221鋸221（四）脫粒加工工具223垛叉223碌碡223木锨223攝箕223簸箕223篩223笸籮223磨223碾238目錄碓238舂米器具240杵241臼246杵臼249（五）儲(chǔ)藏設(shè)施250倉(cāng)250糧倉(cāng)258糧窖258囷258囤259廩259谷倉(cāng)罐259（六）量具（器）259升259斗259斛259秤259權(quán)259天平262量262其他量具262（七）運(yùn)輸工具263扁擔(dān)263籮筐263竹筐263籃263牛車263車264船265木槳266二、畜禽養(yǎng)殖工具及設(shè)施266（一）馬具及設(shè)施266馬鞍266馬鐙266馬鑣268馬銜270銜鑣274馬鈴274馬廄279馬槽279（二）養(yǎng)牛設(shè)施279牛圈279牛廄279（三）養(yǎng)羊設(shè)施279羊圈279羊舍279（四）養(yǎng)豬設(shè)施279豬圈279豬欄283豬舍283豬槽283（五）養(yǎng)狗設(shè)施283狗圈283狗窩284（六）養(yǎng)雞設(shè)施284雞籠284雞圈284雞舍284雞塒285雞房285（七）養(yǎng)鴨設(shè)施285鴨籠285鴨圈285鴨舍285（八）養(yǎng)鵝設(shè)施285鵝籠285鵝圈285（九）其他畜禽器具285禽舍285畜槽286畜圈286畜舍286中國(guó)農(nóng)業(yè)文物寶典其他畜禽器具286三、漁獵狩獵工具287（一）漁獵工具287魚(yú)叉287魚(yú)卡287魚(yú)鏢288魚(yú)鉤289網(wǎng)梭290網(wǎng)墜291漁網(wǎng)304（二）狩獵工具304弓304弓弦305弓囊305弩305標(biāo)槍305箭頭305箭306匕306鏃312石核344矛347彈丸352石球354陶球359其他狩獵工具361四、紡織工具361紡輪361錐395針416其他紡織工具423第二篇 作物及其他植物一、農(nóng)作物425（一）糧食作物及相關(guān)食品425糧食425粟425稻428麥430小麥431大麥432黍432糜432稷432黑麥433青稞433高粱433蕎麥433裸燕麥433（二）豆類及油料植物433豆類433大豆433野大豆434黑豆434豌豆434芝麻434胡麻434大麻434花生434二、蔬菜434（一）葉莖根類434菜籽434芥菜434蘿卜434（二）果菜類434瓜434葫蘆435瓠435甜瓜435西瓜435（三）辛香類435目錄大蒜435花椒435生姜435芫荽436三、果樹(shù)436（一）熱帶水果436橄欖436荔枝436龍眼436（二）非熱帶水果436板栗436粗榧436核桃436胡桃437梨437李437梅437葡萄437人參果438山楂438酸棗438桃438無(wú)花果438杏438楊梅438櫻桃439郁李439棗439榛439四、蠶桑、纖維植物及其產(chǎn)品439（一）蠶桑439桑439蠶439絲織物440（二）麻445麻445苧麻446苘麻446麻織品446（三）棉447棉447棉織物448其他棉織品448（四）竹448竹簾448竹席448竹笥449竹簍449竹繩450其他竹制品450（五）草編織物450葦編織物450藤編織物451草編織物451（六）其他纖維織物452柳編器452棕繩452（七）不明質(zhì)地織物452五、其他植物453（一）食用類453藕453菱角453薏苡453（二）用材類453胡桃楸453麻櫟453楝樹(shù)453松453橡子453（三）藥用類454蒼耳454冬葵454栝樓454中國(guó)農(nóng)業(yè)文物寶典廣木香454桂皮454佩蘭454蒿本454（四）其他454芙蓉454稗454植物種子454果核455第三篇 畜禽及其他動(dòng)物一、畜禽456（一）馬456馬皮456馬骨456馬牙459馬459（二）牛466牛骨466牛角471牛牙472牛472（三）羊476羊骨476羊角479羊牙480羊毛480羊皮480羊480（四）豬483豬骨483豬牙489豬490（五）狗499狗骨499狗504（六）駱駝511駱駝骨511駱駝511（七）雞513雞骨513雞514雞蛋520（八）鴨521鴨骨521鴨521鴨蛋523（九）鵝523鵝骨523鵝524二、其他動(dòng)物524（一）昆蟲(chóng)524蟬524蝶525蟈蟈526（二）軟體動(dòng)物類526蚌殼526海蚌殼529河蚌殼529麗蚌殼530無(wú)齒蚌殼530楔蚌殼530豬耳蚌殼530鮑魚(yú)殼530貝殼530目錄蟶殼533蛤蜊殼533魁蛤殼535青蛤殼535文蛤殼535海膽殼535毛蚶殼535泥蚶殼536螺536玉螺538榧螺殼538海螺殼538旱螺殼538蠑螺殼538灘棲螺殼538烏螺殼538田螺殼538牡蠣殼539珊瑚539蝸牛殼539蜆殼539螃蟹殼540珍珠540（三）魚(yú)類540魚(yú)540鲌魚(yú)545草魚(yú)545鲀魚(yú)545鱖魚(yú)545鯛魚(yú)545黃桑魚(yú)546鯽魚(yú)546鯉魚(yú)546鰱魚(yú)546鱸魚(yú)546馬口魚(yú)546鲇魚(yú)546青魚(yú)546鯊魚(yú)547烏鱧547鱘魚(yú)547黃鱔547泥鰍547（四）兩棲、爬行類547蛙547蟾蜍547大鯢547鱉547龜548黿550蛇551（五）鳥(niǎo)類551鳥(niǎo)551鴟鶚553鸕鶿553鴿553鶴554麻雀554鴕鳥(niǎo)554鸮554雁554燕554鸚鵡554鷹554鴛鴦554雉554（六）哺乳動(dòng)物類554獸554豹555蝙蝠555穿山甲555刺猬556猴556獼猴556狐貍556河貍556虎557獾557鯨558狼558鹿558斑鹿565中國(guó)農(nóng)業(yè)文物寶典麂565馬鹿566梅花鹿566麋鹿566麝566水鹿567麞567驢567貓567豹貓567斑貓567貉567狍568犀牛568牦牛568野牛568獅569鼠569竹鼠570松鼠570鼢鼠570蒼鼠570水獺570兔570野兔571象571熊571棕熊572黃羊572羚羊572巖羊572獐572豪豬572野豬573三、動(dòng)物制品574（一）皮制品574皮帶574皮革574皮囊574皮鞋574皮衣575其他皮制品575（二）毛制品575毛布575毛帶576毛褲576毛帽576毛繩576毛毯576毛衣576毛氈576罽577其他毛制品577第四篇 農(nóng)田水利一、農(nóng)田設(shè)施578（一）農(nóng)田遺跡578（二）水田模型578二、水利設(shè)施578（一）水塘模型578（二）水井579水井遺址579水井579（三）水渠591（四）其他水利設(shè)施591目錄第五篇 農(nóng)業(yè)圖像一、農(nóng)事圖592（一）農(nóng)作模型592耕作模型592收獲模型592脫粒加工模型592（二）農(nóng)作圖593耕地圖593播種圖593耬播圖593中耕圖593收獲圖593脫粒圖594加工圖594入倉(cāng)圖594運(yùn)輸圖594紡織圖594其他農(nóng)作圖595（三）�？棃D595采桑圖595其他桑織圖595二、畜牧圖595（一）飼養(yǎng)放牧圖595養(yǎng)馬圖595養(yǎng)牛圖595養(yǎng)羊圖596養(yǎng)豬圖596養(yǎng)狗圖596養(yǎng)雞圖596養(yǎng)駱駝圖596養(yǎng)鹿圖596多動(dòng)物圖597其他動(dòng)物圖598放牧圖598（二）畜力運(yùn)輸圖598牛車圖598駝車圖599（三）狩獵圖599捕牛圖599捕豬圖599捕鹿圖599狩獵圖599三、漁獵圖600（一）養(yǎng)魚(yú)圖600（二）捕魚(yú)圖600（三）龜圖601（四）水禽圖601四、昆蟲(chóng)圖601（一）蟬圖601（二）蝴蝶圖602（三）其他昆蟲(chóng)圖602五、農(nóng)村生活圖602（一）食品加工圖602庖廚圖602汲水圖603（二）宴飲圖603宴飲圖603酒事圖603（三）其他農(nóng)村生活圖604第六篇 文書(shū)印章一、卜骨卜甲605（一）卜骨605中國(guó)農(nóng)業(yè)文物寶典卜骨605卜骨（牛）606卜骨（羊）607卜骨（豬）608卜骨（鹿）608（二）卜甲609卜甲609卜甲（龜）609二、文書(shū)票證610（一）作物文書(shū)（漢文）610粟文書(shū)610糧食文書(shū)610油料文書(shū)610（二）土地文書(shū)（漢文）610買地券610買地券磚611買地券石611買地券瓦612木質(zhì)買地券612陶質(zhì)買地券613鐵質(zhì)買地券613鉛質(zhì)買地券613租地文書(shū)613（三）畜牧文書(shū)（漢文）613（四）林業(yè)文書(shū)614附錄 中國(guó)朝代歷史年表615