本書分為9個單元，各單元均包含十個模塊：Learninggoals，明確知識重點和能力要點及學(xué)習(xí)后應(yīng)達到的水平，是教學(xué)活動的出發(fā)點與歸宿，是對學(xué)生進行學(xué)習(xí)評價的主要內(nèi)容和標準之一；Wordlist，列出了本單元使用的詞匯，并且配以相關(guān)的圖片，便于學(xué)生學(xué)習(xí)和直觀認識；Keystructures，概括了本單元的重點句型，使學(xué)生明確教學(xué)難點，有利于學(xué)生整體掌握本單元的知識；Leadin，以圖片連線等方式引入新課，將學(xué)生帶入到現(xiàn)實的工作環(huán)境中，模擬真實的工作場景；Focus onlearning，采用情景模擬、角色扮演、任務(wù)驅(qū)動等多種方法學(xué)習(xí)單詞、句型和對話，呈現(xiàn)形式以聽、讀、說為主。引導(dǎo)學(xué)生在掌握單詞的基礎(chǔ)上模擬真實的工作場景和內(nèi)容進行對話練習(xí)；Giveit a try，重點單詞拓展練習(xí)，進行階段性自我學(xué)習(xí)情況評價，增強學(xué)生學(xué)習(xí)的信心。Give if off重點詞組和句型拓展練習(xí)，提高學(xué)生的語言運用能力；More exercises 更多練習(xí)，鞏固本單元所學(xué)的知識點；Culturelife 通過對西方文化知識的了解，滲透西餐餐飲文化的博大精深，開拓學(xué)生的眼光；My blog以學(xué)習(xí)者Mike的口吻描寫單元學(xué)習(xí)所感所悟，激勵學(xué)生在學(xué)習(xí)中不斷提高自己，逐步成為一個真正的職業(yè)人。