你有沒有品嘗過自己親手種的菜？雖然沒有超市里包裝好的漂亮，但口味絕對是不可比擬的。而每天看著陽臺上自己種的菜不斷長高、變大，又是一份不可言喻的喜悅與激動。
　　不需要庭院，不需要天地，只需要幾個容器，你的陽臺就會成為一片充滿生機的綠色海洋。有人覺得自己種菜太難而懶于嘗試，殊不知，你很可能失去一種非常珍貴的體驗。本書針對初學者畏難的心理，專門介紹比較容易的蔬菜栽培法，讓你在實踐中體會到無窮的樂趣。
　　雖說是親手種菜，但其實種菜的不是我們自己，而是大自然神奇的力量，我們人類只是打個下手而已。請一定要嘗試一下，你的餐桌上將會增添別有風味的菜肴。
　　藤田智  教授