市場篇
第一章 飯店業(yè)發(fā)展過程分析
一、數(shù)量增長的六個階段
二、發(fā)展的四個階段
三、投資的三個階段
四、獨特的現(xiàn)象
第二章 飯店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
一、總量與結(jié)構(gòu)
二、當前飯店市場的綜合判斷
第三章 飯店業(yè)發(fā)展的軟肋及應對策略
第四章 飯店發(fā)展前景分析
一、五個效應
二、增長熱?

競爭篇
第五章 建立中國飯店設計流派
一、流派
二、誤區(qū)
三、新理念
四、飯店的分類
五、中外比較
六、創(chuàng)立中國流派
第六章 飯店投資回報與經(jīng)營管理
導言：經(jīng)驗數(shù)據(jù)
一、行業(yè)比較和區(qū)域比較
二、飯店投資回報的模式分析
三、主要問題與對策分析
第七章 飯店的更新改造
一、基本理念
二、飯店更新改造的目的是什么
三、飯店更新改造的總體把握
四、以人為本
五、更新改造的重點
第八章 飯店業(yè)經(jīng)營管理創(chuàng)新
一、經(jīng)營創(chuàng)新
二、產(chǎn)品創(chuàng)新
三、管理創(chuàng)新
第九章 飯店的文化競爭
一、經(jīng)營文化
二、服務文化
三、營銷文化
第十章 飯店市場的品牌化發(fā)展
一、飯店品牌的理論分析
二、飯店品牌的競爭分析
三、飯店的品牌化發(fā)展
第十一章 商務旅游與中國商務旅游市場
一、關于商務旅游
二、商務旅游服務
三、中國的商務旅游市場
……
探索篇
發(fā)展篇