中職教材，根據(jù)新國(guó)標(biāo)要求修改字號(hào)、行空。2010年教育部公布《中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)目錄(2010年修訂)》，將衛(wèi)生保健(0803)更名為營(yíng)養(yǎng)與保健專業(yè)(100400)，目的是面向醫(yī)院、社區(qū)衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、學(xué)校、幼兒園以及餐飲、食品與保健品等行業(yè)，培養(yǎng)具有基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、公共營(yíng)養(yǎng)、臨床營(yíng)養(yǎng)知識(shí)與技能，服務(wù)于健康人群、亞健康人群、疾病患者的德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。營(yíng)養(yǎng)與保健專業(yè)規(guī)劃教材與《標(biāo)準(zhǔn)》課程結(jié)構(gòu)對(duì)應(yīng)，設(shè)置公共基礎(chǔ)課(含公共選修課)、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)技能課(含專業(yè)核心課、專業(yè)選修課)教材。其中專業(yè)核心課教材根據(jù)《標(biāo)準(zhǔn)》要求設(shè)置共9種。本教材編寫力求貫徹以學(xué)生為中心、貼近崗位需求、服務(wù)教學(xué)的創(chuàng)新教材編寫理念，教材中設(shè)置了“學(xué)習(xí)目標(biāo)”“病例/案例”“知識(shí)鏈接”“考點(diǎn)提示”“本章小結(jié)”“目標(biāo)測(cè)試”“實(shí)訓(xùn)/實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)”等模塊。“學(xué)習(xí)目標(biāo)”“考點(diǎn)提示”“目標(biāo)測(cè)試”相互呼應(yīng)銜接，著力專業(yè)知識(shí)掌握，提高專業(yè)考試應(yīng)試能力。尤其是“病例/案例”“實(shí)訓(xùn)/實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)”模塊，通過真實(shí)案例激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、探究興趣和職業(yè)興趣，滿足了“真學(xué)、真做、掌握真本領(lǐng)”的新時(shí)期衛(wèi)生職業(yè)教育人才培養(yǎng)新要求。