本書(shū)由江蘇省淡水水產(chǎn)研究所編寫(xiě)，以圖文并茂的形式，致力于探鱘魚(yú)養(yǎng)殖的前世與今生，從人文的視角，探尋關(guān)于魚(yú)養(yǎng)殖的悠遠(yuǎn)歷史與文化，從歷史到現(xiàn)狀，多個(gè)時(shí)間點(diǎn)，多個(gè)角度，多個(gè)方面，向讀者全方位介紹關(guān)于鱘魚(yú)的生物構(gòu)造、生長(zhǎng)環(huán)境、生活習(xí)性、風(fēng)雅趣事等。既嚴(yán)謹(jǐn)又活潑，配以多幅生動(dòng)精確的生物繪圖和濃烈的藝術(shù)插畫(huà)，力求為廣大讀者從多個(gè)角度展現(xiàn)珍珠不同的內(nèi)涵與文化。