本書針對旅游企業(yè)的特點(diǎn)，以會計工作過程與崗位能力為主線設(shè)計課程內(nèi)容，將教學(xué)內(nèi)容劃分為九個項目，內(nèi)容包括會計準(zhǔn)備工作、資產(chǎn)崗位核算、負(fù)債崗位核算、所有者權(quán)益崗位核算、旅行社經(jīng)營業(yè)務(wù)崗位核算、酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)崗位核算、稅金和利潤崗位核算、財務(wù)會計報告編制、財務(wù)會計報告的分析與利用等。項目開篇闡述知識目標(biāo)、技能目標(biāo)、項目導(dǎo)入，便于學(xué)生對項目知識與技能以方向性與興趣方面的引領(lǐng)；項目結(jié)尾安排概括性小結(jié)，便于學(xué)生對項目知識與技能歸納總結(jié)；每個項目附有項目訓(xùn)練，便于學(xué)生對項目知識與技能進(jìn)行檢測，以培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、獨(dú)立分析問題與解決問題的能力。