本書分“人與水”、“健康水”、“怎樣飲水”三篇，介紹了水的發(fā)源以及和人體健康的關(guān)系、水相關(guān)典故以及傳說、飲用水標(biāo)準(zhǔn)、健康的飲水方式和方法等。書末附有論水、頌水，以及相關(guān)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。