本書共分七章，分別介紹了品種與繁育技術(shù)、飼料配制技術(shù)、養(yǎng)殖技術(shù)及常見病防治等。無論對山東省的乳肉兼用牛生產(chǎn)，還是對全國乳肉兼用牛生產(chǎn)均有重要的指導意義，也將引導生產(chǎn)者、研究者和管理以本書提供的技術(shù)為基礎，不斷創(chuàng)新、豐富和完善乳肉兼用牛的養(yǎng)殖技術(shù)，推進乳肉兼用牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。