本書(shū)內(nèi)容包括：中國(guó)膳食文化、膳食原則及搭配禁忌、膳食中的中醫(yī)理論、合理膳食常見(jiàn)問(wèn)題。具體內(nèi)容包括：起源；菜系；膳食原則；膳食的適宜搭配；藥膳的由來(lái)；藥膳的特點(diǎn)；藥膳的種類(lèi)；家庭藥膳食療的注意事項(xiàng)；一般膳食制作常見(jiàn)問(wèn)題；特殊人群膳食制作常見(jiàn)問(wèn)題；健康膳食相關(guān)問(wèn)題等。