模塊一 實(shí)驗室設(shè)計
項目一 實(shí)驗室的建筑設(shè)計
項目實(shí)施 實(shí)驗室建筑格局及內(nèi)部結(jié)構(gòu)分析評價
項目二 實(shí)驗室的基礎(chǔ)設(shè)施與環(huán)境建設(shè)
項目實(shí)施 天平室環(huán)境與實(shí)驗室通風(fēng)系統(tǒng)分析評價
思考題
模塊二 實(shí)驗室人員組織與管理
項目一 實(shí)驗室的組織結(jié)構(gòu)
項目實(shí)施 實(shí)驗室組織結(jié)構(gòu)設(shè)計
項目二 實(shí)驗室人員組織
項目實(shí)施 實(shí)驗室人員崗位職責(zé)認(rèn)定
項目三 實(shí)驗室人員管理
項目實(shí)施 實(shí)驗室人員培訓(xùn)管理
思考題
模塊三 實(shí)驗室試劑管理
項目一 實(shí)驗室試劑的分類管理
項目實(shí)施 化學(xué)試劑的識別和分類
項目二 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)管理
項目實(shí)施 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的標(biāo)簽制作
項目三 樣品的管理
項目實(shí)施 樣品流程單的制作
思考題
模塊四 實(shí)驗室設(shè)備管理
項目一 實(shí)驗室設(shè)備管理流程
項目實(shí)施 微生物實(shí)驗室設(shè)備管理規(guī)章制訂
項目二 采購管理
項目實(shí)施 液相色譜儀采購方案設(shè)計
項目三 設(shè)備管理項目實(shí)施 液相色譜儀常規(guī)管理卡片設(shè)計
項目四 計算機(jī)自動化設(shè)備及軟件管理
項目實(shí)施 微生物實(shí)驗室設(shè)備管理手機(jī)軟件功能流程圖設(shè)計
思考題
模塊五 檢測質(zhì)量控制
項目一 檢測基本過程
項目實(shí)施 檢測報告撰寫
項目二 檢測過程質(zhì)量控制
項目三 能力驗證、 預(yù)防及糾正措施
項目實(shí)施 食品檢測實(shí)驗室內(nèi)部比對
思考題
模塊六 實(shí)驗室安全保障
項目一 環(huán)境安全管理
項目實(shí)施 理化實(shí)驗室使用安全操作規(guī)程設(shè)計
項目二 作業(yè)管理
項目實(shí)施 實(shí)驗室突發(fā)事件應(yīng)急處置
項目三 信息安全管理
項目實(shí)施 大型精密儀器實(shí)驗室使用管理制度制訂
思考題
模塊七 實(shí)驗室認(rèn)證認(rèn)可
項目一 實(shí)驗室認(rèn)證認(rèn)可的發(fā)展
項目實(shí)施 食品檢測實(shí)驗室質(zhì)量手冊目錄編寫
項目二 實(shí)驗室認(rèn)證認(rèn)可的流程
項目實(shí)施 食品實(shí)驗室資質(zhì)認(rèn)定現(xiàn)場評審分角色模擬
思考題
參考文獻(xiàn)