本書分為10個項目：課程導學、電位分析法、紫外-可見分光光度法、紅外吸收光譜法、原子吸收光譜法、原子熒光光譜法、色譜分析技術導學、氣相色譜分析、高效液相色譜分析、離子色譜法、質譜分析法。每個項目根據(jù)《化妝品安全技術規(guī)范》要求、化妝品生產企業(yè)、第三方檢測機構備案與注冊和政府機構監(jiān)督抽檢常見的檢測項目為依托設置具體工作任務，每個具體工作任務下將會詳細分為：項目導入、任務分析、學習目標、相關知識、任務實施等環(huán)節(jié)構成。