本教材講述了從上古到21世紀第二個十年的中國茶葉發(fā)展歷史，涵蓋中華茶史研究的最新成果。全書分為上古魏晉南北朝時期、隋唐五代時期、宋元時期、明朝時期、清朝時期、近現(xiàn)代時期共六章,每章從茶葉科技、茶葉經(jīng)貿(mào)、茶文化以及茶的傳播四個方面展開敘述，并詳細剖析了相關(guān)史實，引用史料充分且翔實。本書填補了普通高等教育中華茶史教材的空白，為茶文化學科建設提供了堅實的材料，對于培養(yǎng)茶學專業(yè)學生的綜合能力也有積極作用。 本教材可供高等學校茶學專業(yè)學生使用，也可作為大學生文化素質(zhì)教育通識課教材以及茶文化愛好者的學習資料。