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舌尖上的化學(xué)

舌尖上的化學(xué)

定  價(jià):22 元

        

  • 作者:張成光著
  • 出版時(shí)間:2022/12/1
  • ISBN:9787553339412
  • 出 版 社:南京出版社
  • 中圖法分類:O6 
  • 頁碼:113
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:23cm
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本書內(nèi)容包括:生命之源——水;甜的味道——糖;咸的奧秘——食鹽;醋的感受——食醋;苦味的特效——百草之味;辣的感覺——辣味素;鮮的真相——味精;特有調(diào)味品——醬油;另類香草——煙等。
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