本教材以文旅融合新形勢(shì)下飯店?duì)I銷管理為主線，通過理論闡述與案例分析的形式，分析了飯店?duì)I銷策劃的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，闡釋了飯店?duì)I銷基本概念及其內(nèi)在的聯(lián)系, 探討了營(yíng)銷環(huán)境理論、營(yíng)銷分析、消費(fèi)者分析和市場(chǎng)分析、營(yíng)銷組合、營(yíng)銷戰(zhàn)略、營(yíng)銷戰(zhàn)略管理理論、飯店客戶關(guān)系、飯店?duì)I銷的預(yù)算與管理等內(nèi)容。通過本教材學(xué)習(xí)，讀者可掌握飯店?duì)I銷的相關(guān)知識(shí)和技能，具備分析飯店?duì)I銷環(huán)境的能力，及時(shí)跟蹤顧客行為，有的放矢地制定營(yíng)銷策略。