陳進(jìn)長是河南省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中原烹飪技藝（豫菜）代表性傳承人，也是目前河南省內(nèi)唯一獲此殊榮的名廚�！兑皇缽N緣陳進(jìn)長的廚藝人生》這本圖書以全景式掃描的表現(xiàn)形式，記錄、還原了陳進(jìn)長的學(xué)廚經(jīng)歷、從藝生涯，以及他擇一事終一生，不為繁華易匠心的工匠精神。匠心，是這幾年的流行語，各行各業(yè)都在提倡工匠精神，強(qiáng)調(diào)專業(yè)和極致的職業(yè)態(tài)度。2020年，習(xí)近平總書記在全國勞動(dòng)模范和先進(jìn)工作者表彰大會(huì)上這樣概括工匠精神：執(zhí)著專注、精益求精、一絲不茍、追求卓越。陳進(jìn)長是河南烹飪界的IP，從藝六十多年來始終秉承執(zhí)著專注，精益求精的職業(yè)信仰，八十歲高齡還堅(jiān)守灶臺(tái)，他對(duì)烹飪的熱愛、對(duì)廚藝的極致追求，正是這種大國工匠精神的最佳解讀。今天，我們?cè)诤幽掀穱L到的一切美食不僅源于河南悠久的歷史，還源于每一位在這塊土地上堅(jiān)持夢(mèng)想并樂于傳承的以陳進(jìn)長為代表的烹飪大師們。河南美食，就是在他們的手中成了生活智慧和世道人心的結(jié)合體，豐厚、博大、精深。