第一章分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)1
第一節(jié)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯W(xué)習(xí)要求1
一、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的任務(wù)和目的1
二、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)要求2
三、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則3
第二節(jié)實(shí)驗(yàn)室常用化學(xué)分析儀器基本操作4
一、玻璃器皿的洗滌和使用規(guī)則4
二、滴定分析量器的使用方法6
三、電子分析天平稱量11
第三節(jié)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)用水規(guī)格和制備14
一、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格14
二、各種純度水的制備15
第四節(jié)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)室化學(xué)試劑16
一、化學(xué)試劑的種類16
二、試劑的使用和保管17
三、試劑的選用和注意事項(xiàng)17
第五節(jié)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全防護(hù)18
一、實(shí)驗(yàn)室的一般安全規(guī)則18
二、有毒廢物或廢液處理18
三、分析實(shí)驗(yàn)室事故處理方法19
第六節(jié)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄和處理20
一、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄20
二、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理20
三、實(shí)驗(yàn)報(bào)告的書寫21
四、Excel在實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)與誤差分析中的應(yīng)用21
五、Origin使用方法簡(jiǎn)介26
第七節(jié)樣品采集和保存26
一、樣品采集原則26
二、樣品采集方法27
三、試樣保存28
第八節(jié)樣品預(yù)處理技術(shù)28
一、干灰化法29
二、濕式消解法30
三、熔融分解法31
四、植物和生物樣品的預(yù)處理示例32
五、巖石、土壤試樣的預(yù)處理示例32

第二章滴定分析法33第一節(jié)概述33
一、滴定分析法分類34
二、滴定方式和對(duì)化學(xué)反應(yīng)的要求34
三、滴定曲線和滴定突躍35
四、指示劑36
五、滴定終點(diǎn)誤差36
六、標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制37
七、滴定分析法的計(jì)算38
第二節(jié)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目40
實(shí)驗(yàn)2-1電子分析天平的稱量練習(xí)（經(jīng)典驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)）40
實(shí)驗(yàn)2-2滴定分析儀器基本操作練習(xí)（經(jīng)典驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)）42
實(shí)驗(yàn)2-30.1mol·L-1 HCl標(biāo)準(zhǔn)溶液（500mL）的配制和標(biāo)定（經(jīng)典驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)）46
實(shí)驗(yàn)2-4雙指示劑法分析混合堿試樣成分的組成和含量（綜合性實(shí)驗(yàn)）48
實(shí)驗(yàn)2-50.1mol·L-1氫氧化鈉溶液（500mL）的配制和標(biāo)定（經(jīng)典驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)）49
實(shí)驗(yàn)2-6食醋溶液中總酸度的測(cè)定（經(jīng)典驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)）51
實(shí)驗(yàn)2-70.1mol·L-1 EDTA溶液（500mL）的配制和標(biāo)定（綜合性實(shí)驗(yàn)）52
實(shí)驗(yàn)2-8水的總硬度測(cè)量和鈣、鎂含量的分別測(cè)量（綜合性實(shí)驗(yàn)）54
實(shí)驗(yàn)2-9鉛、鉍混合液中Pb2+、Bi3+含量的連續(xù)測(cè)定（綜合性實(shí)驗(yàn)）56
實(shí)驗(yàn)2-100.02mol·L-1 KMnO4溶液的配制和標(biāo)定（經(jīng)典驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)）58
實(shí)驗(yàn)2-11醫(yī)用消毒劑溶液中過氧化氫含量的測(cè)定（經(jīng)典驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)）60
實(shí)驗(yàn)2-120.1mol·L-1硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液(500mL)的配制和標(biāo)定（經(jīng)典驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)）62
實(shí)驗(yàn)2-13硫酸銅溶液中銅離子濃度的分析（綜合性實(shí)驗(yàn)）64
實(shí)驗(yàn)2-140.05mol·L-1 AgNO3標(biāo)準(zhǔn)溶液（250mL）的制備和味精中氯化物含量的測(cè)定（綜合性實(shí)驗(yàn)）65

第三章紫外-可見分光光度法69
第一節(jié)概述69
第二節(jié)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目70
實(shí)驗(yàn)3-1鄰二氮菲分光光度法測(cè)定微量Fe2+實(shí)驗(yàn)條件的選擇及試樣中鐵離子總濃度的分析（綜合性實(shí)驗(yàn)）70
實(shí)驗(yàn)3-2雙波長(zhǎng)分光光度法測(cè)定水中硝酸鹽含量（綜合性實(shí)驗(yàn)）74
實(shí)驗(yàn)3-3分光光度法測(cè)定食品中亞硝酸鹽含量（綜合性實(shí)驗(yàn)）77
實(shí)驗(yàn)3-4紫外差值光譜法測(cè)定廢水中微量苯酚的含量（綜合性實(shí)驗(yàn)）80
實(shí)驗(yàn)3-5紫外-可見分光光度法測(cè)定飲料中苯甲酸含量（綜合性實(shí)驗(yàn)）83
實(shí)驗(yàn)3-6分光光度法同時(shí)測(cè)定鋼中鉻和錳的含量（綜合性實(shí)驗(yàn)）85
實(shí)驗(yàn)3-7分光光度法測(cè)定溴百里酚藍(lán)的pKa（綜合性實(shí)驗(yàn)）88
實(shí)驗(yàn)3-8雙波長(zhǎng)消去法測(cè)定復(fù)方制劑安痛定中安替比林含量（綜合性實(shí)驗(yàn)）90
實(shí)驗(yàn)3-9導(dǎo)數(shù)光譜法測(cè)定降壓藥中氫氯噻嗪的含量（綜合性實(shí)驗(yàn)）93
附：紫外-可見分光光度法儀器使用方法和注意事項(xiàng)96

第四章分子熒光分析法與化學(xué)發(fā)光分析法100
第一節(jié)概述100
一、分子熒光分析法100
二、化學(xué)發(fā)光分析法101
第二節(jié)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目101
實(shí)驗(yàn)4-1分子熒光法測(cè)定維生素B2片劑或尿液中維生素B2含量（綜合性實(shí)驗(yàn))101
實(shí)驗(yàn)4-2熒光分析法直接測(cè)定水中的痕量可溶性鋁（綜合性實(shí)驗(yàn)）106
實(shí)驗(yàn)4-3熒光分析法測(cè)定食品中硒含量（綜合性實(shí)驗(yàn)）108
實(shí)驗(yàn)4-4奎寧的熒光特性分析和含量測(cè)定（經(jīng)典驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)）110
實(shí)驗(yàn)4-5熒光分析法測(cè)定阿司匹林中乙酰水楊酸和水楊酸含量（綜合性實(shí)驗(yàn)）112
實(shí)驗(yàn)4-6膠束增敏熒光分析法測(cè)定溶液中微量鋁離子的濃度（綜合性實(shí)驗(yàn)）115
實(shí)驗(yàn)4-7流動(dòng)注射化學(xué)發(fā)光分析法測(cè)定水樣中的鉻（綜合性實(shí)驗(yàn)）117
附：分子熒光分析法儀器使用方法和注意事項(xiàng)120

第五章紅外吸收光譜分析法126
第一節(jié)概述126
一、氣體試樣128
二、液體和溶液試樣128
三、固體試樣129
四、紅外光譜法的應(yīng)用130
第二節(jié)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目130
實(shí)驗(yàn)5-1苯甲酸紅外光譜法測(cè)定和解析——壓片法(經(jīng)典驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn))130
實(shí)驗(yàn)5-2丙酮紅外光譜測(cè)定——液膜法制樣（綜合性實(shí)驗(yàn)）133
實(shí)驗(yàn)5-3聚乙烯和聚苯乙烯膜的紅外光譜測(cè)定——薄膜法（綜合性實(shí)驗(yàn)）134
實(shí)驗(yàn)5-4紅外吸收光譜法區(qū)分順丁烯二酸和反丁烯二酸（經(jīng)典驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)）136
實(shí)驗(yàn)5-5維生素E紅外光譜測(cè)定——液體池法制樣（綜合性實(shí)驗(yàn)）137
附：TIR-650紅外光譜儀使用方法和注意事項(xiàng)139

第六章電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法141
第一節(jié)概述141
一、原子發(fā)射光譜過程141
二、ICP-AES的主要優(yōu)點(diǎn)142
三、ICP-AES的缺點(diǎn)142
四、原子發(fā)射光譜所需要的激發(fā)光源142
五、電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜定性定量方法143
第二節(jié)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目144
實(shí)驗(yàn)6-1電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法測(cè)定廢水中鎘、鉻含量（綜合性實(shí)驗(yàn)）144
實(shí)驗(yàn)6-2電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法測(cè)定食品中的多種微量元素（綜合性實(shí)驗(yàn)）146
實(shí)驗(yàn)6-3電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法測(cè)定人發(fā)中微量銅、鉛和鋅（綜合性實(shí)驗(yàn)）149

第七章原子吸收與原子熒光光譜法151
第一節(jié)概述151
一、原子吸收光譜法151
二、原子熒光光譜法152
第二節(jié)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目153
實(shí)驗(yàn)7-1原子吸收光譜分析中實(shí)驗(yàn)條件的選擇（經(jīng)典驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)）153
實(shí)驗(yàn)7-2火焰原子吸收光譜法測(cè)定人發(fā)中微量鋅——標(biāo)準(zhǔn)曲線法（綜合性實(shí)驗(yàn)）155
實(shí)驗(yàn)7-3石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定血清中鉛的含量——工作曲線法（綜合性實(shí)驗(yàn)）157
實(shí)驗(yàn)7-4原子吸收光譜法測(cè)定地下水中鈣、鎂的含量——標(biāo)準(zhǔn)加入法（綜合性實(shí)驗(yàn)）159
實(shí)驗(yàn)7-5火焰原子吸收法測(cè)定黃酒中的銅和鎘——標(biāo)準(zhǔn)加入法（綜合性實(shí)驗(yàn)）162
實(shí)驗(yàn)7-6流動(dòng)注射氫化物發(fā)生原子吸收光譜法測(cè)定血清中的硒（綜合性實(shí)驗(yàn)）164
實(shí)驗(yàn)7-7冷原子吸收光譜法測(cè)定尿中汞的含量（綜合性實(shí)驗(yàn)）167
實(shí)驗(yàn)7-8石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定水樣中鎘含量（綜合性實(shí)驗(yàn)）169
實(shí)驗(yàn)7-9氫化物發(fā)生原子熒光分析法測(cè)定化妝品中砷（綜合性實(shí)驗(yàn)）171
實(shí)驗(yàn)7-10原子熒光法測(cè)定植物中的汞含量（綜合性實(shí)驗(yàn)）173
附：原子吸收分光光度計(jì)使用方法和注意事項(xiàng)175

第八章電化學(xué)分析法177
第一節(jié)概述177
一、電位分析法178
二、庫(kù)侖分析法179
三、電導(dǎo)分析法179
四、極譜分析法和伏安分析法180
第二節(jié)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目182
實(shí)驗(yàn)8-1pH玻璃電極性能檢查及飲料溶液pH值的測(cè)定（經(jīng)典驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)）182
實(shí)驗(yàn)8-2離子選擇性電極法測(cè)定自來水中氟離子含量（綜合性實(shí)驗(yàn)）185
實(shí)驗(yàn)8-3電位滴定分析乙酸及其解離常數(shù)（綜合性實(shí)驗(yàn)）188
實(shí)驗(yàn)8-4硫酸銅電解液中氯離子的電位滴定（綜合性實(shí)驗(yàn)）191
實(shí)驗(yàn)8-5氯離子電極選擇性系數(shù)的測(cè)定（綜合性實(shí)驗(yàn)）193
實(shí)驗(yàn)8-6庫(kù)侖滴定法測(cè)定藥片中維生素C的含量（綜合性實(shí)驗(yàn)）196
實(shí)驗(yàn)8-7控制電流庫(kù)侖分析法測(cè)定Na2S2O3溶液的濃度（綜合性實(shí)驗(yàn)）198
實(shí)驗(yàn)8-8電導(dǎo)池常數(shù)及水純度的測(cè)定（經(jīng)典驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)）200
實(shí)驗(yàn)8-9單掃描極譜法測(cè)定食品中禁用色素蘇丹紅Ⅰ的含量——峰電流一階導(dǎo)數(shù)法（綜合性實(shí)驗(yàn)）203
實(shí)驗(yàn)8-10催化極譜法測(cè)定自來水中微量鉬（綜合性實(shí)驗(yàn)）205
實(shí)驗(yàn)8-11鉍膜電極溶出伏安法測(cè)定水中的銅、鋅、鉛、鎘（綜合性實(shí)驗(yàn)）207
實(shí)驗(yàn)8-12循環(huán)伏安法測(cè)定神經(jīng)遞質(zhì)多巴胺（綜合性實(shí)驗(yàn)）209
實(shí)驗(yàn)8-13微分電位溶出法測(cè)定生物樣品中的鉛和鎘（綜合性實(shí)驗(yàn)）211
實(shí)驗(yàn)8-14循環(huán)伏安法測(cè)定飲料中的葡萄糖（綜合性實(shí)驗(yàn)）213
附：電化學(xué)分析法儀器使用方法和注意事項(xiàng)215

第九章氣相色譜分析法218
第一節(jié)概述218
一、氣相色譜儀結(jié)構(gòu)組成218
二、氣相色譜定性和定量分析方法220
第二節(jié)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目224
實(shí)驗(yàn)9-1氣相色譜分離條件的選擇（經(jīng)典驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)）224
實(shí)驗(yàn)9-2TCD氣相色譜法測(cè)定無水乙醇中水的含量（經(jīng)典驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)）227
實(shí)驗(yàn)9-3FID氣相色譜法測(cè)定混合烷烴中正己烷、正庚烷和正辛烷的含量（綜合性實(shí)驗(yàn)）229
實(shí)驗(yàn)9-4程序升溫氣相色譜法測(cè)定廢水中苯的系列化合物——內(nèi)標(biāo)法（綜合性實(shí)驗(yàn)）232
實(shí)驗(yàn)9-5程序升溫毛細(xì)管色譜法分析白酒中微量成分的含量（綜合性實(shí)驗(yàn)）235
實(shí)驗(yàn)9-6氣相色譜外標(biāo)法測(cè)定白酒中甲醇含量（綜合性實(shí)驗(yàn)）237
附：氣相色譜法儀器使用方法和注意事項(xiàng)238

第十章高效液相色譜法242
第一節(jié)概述242
一、高效液相色譜儀的結(jié)構(gòu)組成242
二、HPLC定性和定量分析方法249
第二節(jié)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目249
實(shí)驗(yàn)10-1高效液相色譜法測(cè)定人血漿或泰諾感冒片中撲熱息痛的含量（綜合性實(shí)驗(yàn)）249
實(shí)驗(yàn)10-2反相色譜法測(cè)定飲料中咖啡因的含量（綜合性實(shí)驗(yàn)）252
實(shí)驗(yàn)10-3高效液相色譜法測(cè)定飲料中山梨酸和苯甲酸的含量（綜合性實(shí)驗(yàn)）254
實(shí)驗(yàn)10-4高效液相色譜法測(cè)定蕎麥中蘆丁含量（綜合性實(shí)驗(yàn)）257
實(shí)驗(yàn)10-5高效液相色譜法分析水樣中酚類化合物（綜合性實(shí)驗(yàn)）259
附：LC-16高效液相色譜儀使用方法和注意事項(xiàng)（以分析撲熱息痛為例）261

第十一章離子色譜分析法與毛細(xì)管電泳分析法263
第一節(jié)概述263
一、離子色譜法263
二、毛細(xì)管電泳分析法263
第二節(jié)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目264
實(shí)驗(yàn)11-1離子色譜法測(cè)定水中陰離子F-、Cl-、NO-3、SO2-4含量（綜合性實(shí)驗(yàn)）264
實(shí)驗(yàn)11-2毛細(xì)管電泳法測(cè)定阿司匹林中水楊酸（綜合性實(shí)驗(yàn)）267
實(shí)驗(yàn)11-3毛細(xì)管電泳分離測(cè)定飲料中的防腐劑（綜合性實(shí)驗(yàn)）269

第十二章其他方法（核磁共振波譜法、質(zhì)譜法、差熱-熱重分析法和聯(lián)用分析技術(shù)）271
實(shí)驗(yàn)12-1乙基苯核磁共振氫譜的測(cè)繪和譜峰歸屬（綜合性實(shí)驗(yàn)）271
實(shí)驗(yàn)12-2質(zhì)譜法測(cè)定固體阿司匹林試樣（綜合性實(shí)驗(yàn)）273
實(shí)驗(yàn)12-3CuSO4·5H2O差熱-熱重分析（綜合性實(shí)驗(yàn)）275
實(shí)驗(yàn)12-4GC-MS聯(lián)用技術(shù)在混合物組分確定中的應(yīng)用（綜合性實(shí)驗(yàn)）277
實(shí)驗(yàn)12-5GC-MS聯(lián)用技術(shù)分析鄰二甲苯中的雜質(zhì)苯和乙苯（綜合性實(shí)驗(yàn)）278
實(shí)驗(yàn)12-6HPLC-MS聯(lián)用技術(shù)在混合物組分確定中的應(yīng)用（綜合性實(shí)驗(yàn)）280
實(shí)驗(yàn)12-7HPLC-MS聯(lián)用技術(shù)分析人體血漿中撲熱息痛含量（綜合性實(shí)驗(yàn)）282

第十三章分析化學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn) 284
一、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目284
二、文獻(xiàn)資料285

參考文獻(xiàn)288