本書在第一版的基礎(chǔ)上，以就業(yè)為導向，緊密圍繞我國高職高專新型人才的培養(yǎng)目標和現(xiàn)代酒店業(yè)人才的實際需求，按照“原理先行、實務跟進、案例同步”的原則，全面介紹酒店的基本概況和業(yè)務知識，共6個項目、18個模塊，主要內(nèi)容包括酒店認知、酒店從業(yè)者的職業(yè)認知與職業(yè)素養(yǎng)、酒店主要接待部門管理（前廳部、客房部、餐飲部、康樂部）、酒店服務與酒店服務質(zhì)量管理、酒店職能部門管理（人力資源管理、財務管理、安全管理、營銷管理）、酒店數(shù)字化運營。
本書內(nèi)容簡明、設(shè)計新穎、案例豐富，融可讀性、通俗性、實用性于一體，適合高職高專酒店管理、旅游管理、國際郵輪乘務管理等專業(yè)學生作為教材使用，也可供相關(guān)行業(yè)人員學習、培訓使用。