這是一部以詳細扎實的史料為基礎(chǔ), 敘述從原始社會到民國時期的嶺南農(nóng)業(yè)史。敘述范圍是狹義的嶺南, 即以歷史上的廣東的行政范圍為主, 包括今廣東省、海南省, 今廣西北海地區(qū) (即欽州、廉州) , 以及越南北部一部分。敘述時間為新石器時代到1949年11月。這是以農(nóng)業(yè)科技史、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)史為中心的, 包括了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟史、鄉(xiāng)村社會史、農(nóng)業(yè)文化史的農(nóng)業(yè)通史。由于廣東農(nóng)業(yè)歷史進程的特殊性, 全書分為三部分, 第一部分寫秦以前到宋元時代的農(nóng)業(yè), 第二部分寫明清時期的農(nóng)業(yè)--傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的飛躍發(fā)展, 第三部分寫民國時期的農(nóng)業(yè)--近代農(nóng)業(yè)的興起, 重點在明清和民國的農(nóng)業(yè)。