本教材主要包括各化工單元操作的基本原理、典型設(shè)備及其計(jì)算。全書除緒論和附錄外, 共八個(gè)模塊: 流體流動(dòng)、流體輸送機(jī)械、非均相物系的分離、傳熱、蒸發(fā)、氣體吸收、液體蒸餾、固體干燥。教材內(nèi)容以“必需和夠用”為原則, 由淺入深, 加強(qiáng)實(shí)用性, 把知識(shí)的傳授和培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力結(jié)合起來, 注重了習(xí)題的實(shí)踐性, 在習(xí)題里體現(xiàn)了對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)和環(huán)境意識(shí)、安全意識(shí)的培養(yǎng), 具有職業(yè)教育特色。教程內(nèi)容由淺入深, 循序漸進(jìn), 使讀者逐步掌握化工原理的相關(guān)知識(shí), 非常適合高職高專學(xué)生學(xué)習(xí)。