我國(guó)既是一個(gè)食品生產(chǎn)大國(guó)，又是一個(gè)食品消費(fèi)大國(guó)。近年來(lái)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)食品衛(wèi)生和食品安全的要求越來(lái)越高，食品生產(chǎn)、包裝及經(jīng)營(yíng)過(guò)程中暴露出來(lái)的食品衛(wèi)生和安全問(wèn)題，日趨成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。食品安全不僅關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，還直接影響著國(guó)家的經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展。
即使食品安全了，也不等于流通到餐桌上和進(jìn)入人們口中的食物就一定是安全的。因?yàn)槭称钒踩：Τ藖?lái)自于食品本身，還來(lái)自于食品包裝容器及材料。一方面食品包裝和容器本身在制造過(guò)程中由于原材料選用不當(dāng)，可能造成有毒有害物質(zhì)在食品中的遷移；另一方面，由于食品所具有的酸堿油性的不同，食品與包裝或容器進(jìn)行長(zhǎng)期接觸時(shí)會(huì)引發(fā)物理或化學(xué)反應(yīng)，這些反應(yīng)同樣會(huì)導(dǎo)致食品的不安全。在與食品接觸的過(guò)程中，食品包裝容器及材料中的有毒有害物質(zhì)（如鉛、鎘、鉻等重金屬，甲醛，多氯聯(lián)苯等）會(huì)遷移并滲入至食品中，造成食品污染。
如何選購(gòu)和識(shí)別保鮮膜? 如何選購(gòu)和識(shí)別食品包裝用塑料袋? 小吃攤和大排檔上，用一次性塑料袋套碗盛放熱食物的危害有哪些? 為什么要禁止使用超薄翅料袋? 為什么說(shuō)PVC保鮮膜包裹身體進(jìn)行減肥是很危險(xiǎn)的? 為什么不要把薯?xiàng)l倒在包裝紙上吃? PE(聚乙烯)塑料容器(壺、杯)為什么不宜盛放植物油或熱飲? 常見(jiàn)食品用塑料包裝毒性的主要來(lái)源有哪些? 你知道中秋月餅易過(guò)保質(zhì)期，漂亮廢棄月餅盒沒(méi)人回收嗎? 如何選購(gòu)一次性紙餐飲具? 如何選購(gòu)不粘鍋? 水晶餐具的毒性來(lái)源和危害有哪些?
我國(guó)既是一個(gè)食品生產(chǎn)大國(guó)，又是一個(gè)食品消費(fèi)大國(guó)。近年來(lái)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)食品衛(wèi)生和食品安全的要求越來(lái)越高，食品生產(chǎn)、包裝及經(jīng)營(yíng)過(guò)程中暴露出來(lái)的食品衛(wèi)生和安全問(wèn)題，日趨成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。食品安全不僅關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，還直接影響著國(guó)家的經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展。
即使食品安全了，也不等于流通到餐桌上和進(jìn)入人們口中的食物就一定是安全的。因?yàn)槭称钒踩：Τ藖?lái)自于食品本身，還來(lái)自于食品包裝容器及材料。一方面食品包裝和容器本身在制造過(guò)程中由于原材料選用不當(dāng)，可能造成有毒有害物質(zhì)在食品中的遷移；另一方面，由于食品所具有的酸堿油性的不同，食品與包裝或容器進(jìn)行長(zhǎng)期接觸時(shí)會(huì)引發(fā)物理或化學(xué)反應(yīng)，這些反應(yīng)同樣會(huì)導(dǎo)致食品的不安全。在與食品接觸的過(guò)程中，食品包裝容器及材料中的有毒有害物質(zhì)（如鉛、鎘、鉻等重金屬，甲醛，多氯聯(lián)苯等）會(huì)遷移并滲入至食品中，造成食品污染。
董金獅，男，1963年出生于陜西省大荔縣；1986年西北大學(xué)畢業(yè)獲化學(xué)學(xué)士學(xué)位；1989年中國(guó)科學(xué)院生態(tài)環(huán)境研究中心研究生畢業(yè)獲環(huán)境化學(xué)碩士學(xué)位，導(dǎo)師為中科院院士徐曉白：1989年至1995年在鐵道部勞動(dòng)衛(wèi)生研究所工作，主要從事降解塑料餐具的研究與開(kāi)發(fā)；1996年組織成立北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢中心，任中心主任至今，主要從事環(huán)保包裝材料及廢舊塑料回收利用等技術(shù)研究。在國(guó)內(nèi)外發(fā)表論文和文章200多篇，接受國(guó)內(nèi)外媒體采訪上千次，深受政府、媒體以及企業(yè)的信任�，F(xiàn)擔(dān)任國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)等眾多社會(huì)職務(wù)，并受聘于西北大學(xué)客座教授，是國(guó)內(nèi)著名的食品包裝安全與環(huán)保專家。
第一部分 食品包裝相關(guān)政策、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)
一、食品包裝相關(guān)政策和法規(guī)
1．《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》的主要內(nèi)容和意義是什么?
2．《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》對(duì)消費(fèi)者合法權(quán)益的保護(hù)體現(xiàn)在哪些方面?
3．《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》對(duì)生產(chǎn)者、銷售者的產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任要求，以及對(duì)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的要求有哪些?
4．《中華人民共和國(guó)食品安全法》的主要內(nèi)容、意義是什么?
5．《中華人民共和國(guó)食品安全法》涉及食品包裝的相關(guān)內(nèi)容有哪些?
6．《中華人民共和國(guó)食品安全法》涉及食品包裝的法律責(zé)任有哪些?
7．《中華人民共和國(guó)循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法》主要內(nèi)容及意義是什么?
8．《中華人民共和國(guó)循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法》立法的經(jīng)濟(jì)社會(huì)背景如何?
9．《中華人民共和國(guó)循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法》的指導(dǎo)思想有哪些?
10．《中華人民共和國(guó)循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法》申與包裝領(lǐng)域相關(guān)的內(nèi)容有哪些?
11．《中華人民共和國(guó)行政許可法》主要內(nèi)容和意義是什么?
12．為什么制定((中華人民共和國(guó)行政許可法》?
13．《中華人民共和國(guó)行政許可法》必須遵循的原則和設(shè)定范圍?
14．《中華人民共和國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》的主要內(nèi)容有哪些?
15．《中華人民共和國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》主要內(nèi)容是什么?
16．《食品用包裝、容器、工具等制品生產(chǎn)許可通則》制定的目的、意義和主要內(nèi)容有哪些?
17．《食品用塑料包裝、容器、工具等制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》的主要內(nèi)容和范圍是什么?
18．《食品用紙包裝、容器等制品生產(chǎn)許可實(shí)施細(xì)則》的主要內(nèi)容和范圍是什么?
19．國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)食品保鮮膜專項(xiàng)檢查有關(guān)情況通報(bào)的主要內(nèi)容有哪些?
二、我國(guó)食品包裝相關(guān)新標(biāo)準(zhǔn)介紹
20．《塑料一次性餐飲具通用技術(shù)要求》(GB18006．1—2009)的主要內(nèi)容及與原標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)別有哪些?
21．《塑料一次性餐飲具通用技術(shù)要求》(GB18006．1—2009)的主要特點(diǎn)有哪些?
22．(《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB9685—2008)的主要內(nèi)容?
23．對(duì)于未列入《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB9685—2008)的添加劑如何申請(qǐng)辦理?
24．(《食品容器、包裝材料用三聚氰胺一甲醛成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB9690—2009)的主要內(nèi)容和具有的主要特點(diǎn)?
25．國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《包裝用塑料復(fù)合膜、袋干法復(fù)合、擠出復(fù)合》(GB／T10004—2008)的主要內(nèi)容有哪些?與GB／T10004一1998和GB，T10005一1998相比有哪些技術(shù)差異?
26．國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《降解塑料的定義、分類、標(biāo)志和降解性能要求》(GB／T20197—2006)的主要內(nèi)容和特點(diǎn)?
27．國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《塑料制品的標(biāo)志》(GB／T16288—2008)的主要內(nèi)容是什么?與《塑料制品的標(biāo)識(shí)和標(biāo)志》(ISO11469：2000)的主要差異有哪些?與《塑料包裝制品回收標(biāo)志》(GB／T16288—1996)相比主要變化有哪些?
28．國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品用塑料自粘保鮮膜》(GB10457—2009)的主要內(nèi)容?與被替代的《聚乙烯自粘保鮮膜》(GB10457一1989)相比，主要有哪幾個(gè)方面的變化?
29．國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《限制商品過(guò)度包裝要求食品和化妝品》(GB23350—2009)的主要內(nèi)容?
30．《限制商品過(guò)度包裝要求食品和化妝品》(GB23350—2009)有什么遺漏?
31．《食品(包裝)安全管理體系——對(duì)食品鏈中任何組織的要求》(ISO220C10：2005)的主要內(nèi)容?為什么說(shuō)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)食品安全管理中的共性要求?
三、歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家食品包裝安全法律法規(guī)現(xiàn)狀
32．歐美發(fā)達(dá)國(guó)家食品包裝安全監(jiān)控系統(tǒng)的特點(diǎn)有哪些?
33．歐盟對(duì)食品接觸材料和制品的相關(guān)法規(guī)有哪些?
34．美國(guó)對(duì)食品包裝的監(jiān)控措施有哪些?
35．美國(guó)政府主要的食品包裝安全管理機(jī)構(gòu)有哪些?
36．日本對(duì)食品容器、包裝材料與食品添加劑的監(jiān)管措施有哪些?
第二部分 食品包裝市場(chǎng)準(zhǔn)入制度及質(zhì)量保證措施
一、食品包裝市場(chǎng)準(zhǔn)入制度相關(guān)問(wèn)題
1．市場(chǎng)準(zhǔn)入制度及其目的是什么?
2．市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的意義和作用是什么?
3．什么是生產(chǎn)許可制度?
4．什么是食品用包裝等制品的強(qiáng)制檢驗(yàn)制度?
5．食品包裝等制品市場(chǎng)準(zhǔn)入中強(qiáng)制檢驗(yàn)的類型或形式有哪幾種?
6．什么是市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志制度?對(duì)生產(chǎn)許可標(biāo)志的標(biāo)注是如何要求的?
7．國(guó)際上進(jìn)出口產(chǎn)品的標(biāo)志、標(biāo)簽和包裝的情況如何?．，
8．如何應(yīng)對(duì)國(guó)外食品包裝安全法規(guī)，進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)品出口呢?
9．國(guó)家對(duì)于獲得“QS”許可證的食品包裝等制品都有哪些監(jiān)督檢查制度?
10．為什么要對(duì)食品和食品相關(guān)制品實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入制度?
11．控制塑料和紙質(zhì)食品包裝制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全的“OS”監(jiān)管體系如何?
12．截至2009年12月，全國(guó)獲證(QS)的塑料和紙質(zhì)食品包裝制品生產(chǎn)企業(yè)共有多少家?
13．其他食品相關(guān)產(chǎn)品如洗滌劑、消毒劑和食品用設(shè)備會(huì)納入監(jiān)管范圍嗎?
14．食品容器、包裝材料及其添加劑存在的安全隱患應(yīng)怎樣解決?
二、食品包裝獲證(QS)企業(yè)質(zhì)量保證的措施
15．對(duì)獲證(Qs)企業(yè)的監(jiān)督方式有哪些?
16．對(duì)獲證(OS)企業(yè)進(jìn)行不合格項(xiàng)目的加嚴(yán)檢驗(yàn)的主要形式?
……
第三部分 食品包裝用塑料制品及紙制品市場(chǎng)準(zhǔn)入相關(guān)要求
第四部分 食品用塑料包裝及紙包裝生產(chǎn)設(shè)備和工藝要求
附錄
參考文獻(xiàn)
第一部分 食品包裝相關(guān)政策、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)
一、食品包裝相關(guān)政策和法規(guī)
1.《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》的主要內(nèi)容和意義是什么？
2000年7月8日，時(shí)任國(guó)家主席的江澤民同志簽署第三十三號(hào)主席令，頒布了第九屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十六次會(huì)議通過(guò)的《全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于修改（中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法）的決定》，《決定》自2000年9月1日起施行。
《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》制定的目的是為了加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量水平，明確產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，維護(hù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序。該法要求在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售活動(dòng)，必須遵守本法。本法所稱產(chǎn)品是指經(jīng)過(guò)加工、制作，用于銷售的產(chǎn)品。
2.《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》對(duì)消費(fèi)者合法權(quán)益的保護(hù)體現(xiàn)在哪些方面？
新修訂的《產(chǎn)品質(zhì)量法》主要從四個(gè)方面體現(xiàn)了保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益：（1）法律明確規(guī)定了消費(fèi)者的社會(huì)監(jiān)督權(quán)利。（2）法律規(guī)定經(jīng)銷者必須對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。（3）消費(fèi)者有權(quán)要求獲得損害賠償。（4）法律為消費(fèi)者解決產(chǎn)品質(zhì)量糾紛規(guī)定了四種處理問(wèn)題的渠道。
第二章第十三條指出：可能危及人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的工業(yè)產(chǎn)品，必須符合保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；未制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，必須符合保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求。
書(shū)單推薦
