本書共五章,介紹了中國(guó)大豆生產(chǎn)的歷史變化和趨勢(shì),對(duì)1949年以來全國(guó)及重點(diǎn)區(qū)域大豆種植面積、產(chǎn)量等情況進(jìn)行了介紹,同時(shí)也對(duì)大豆生產(chǎn)成本和比較效益進(jìn)行了分析;介紹了近30年來中國(guó)大豆生產(chǎn)支持政策的演變,并對(duì)各個(gè)階段的支持政策效果進(jìn)行了評(píng)價(jià),還分析了WTO框架下中國(guó)對(duì)主要農(nóng)產(chǎn)品的支持力度,對(duì)大豆的支持量進(jìn)行了測(cè)算和比較;介紹了中國(guó)大豆市場(chǎng)的供需情況和發(fā)展趨勢(shì),并對(duì)未來中國(guó)大豆市場(chǎng)的供需形勢(shì)和價(jià)格走勢(shì)進(jìn)行了預(yù)判;分析了全球大豆市場(chǎng)的供需和貿(mào)易形勢(shì),總結(jié)全球市場(chǎng)供需和貿(mào)易的突出特點(diǎn)及發(fā)展趨勢(shì),并對(duì)主產(chǎn)國(guó)的情況進(jìn)行了介紹;提出維護(hù)中國(guó)大豆市場(chǎng)供需平衡的政策措施,并對(duì)中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行綜合判斷、提出政策建議。