本書分為藥膳、嶺南藥膳、體質(zhì)養(yǎng)生三章，具體內(nèi)容包括：發(fā)展淵源、藥膳分類、嶺南藥膳的發(fā)展背景、嶺南藥膳的特點(diǎn)及功效、體質(zhì)學(xué)說、歷史淵源等。