第一章 認(rèn)識(shí)咖啡

第一節(jié) 咖啡歷史

第二節(jié) 咖啡產(chǎn)區(qū)

第三節(jié) 咖啡植物學(xué)特征

第四節(jié) 咖啡生物學(xué)習(xí)性

第二章 咖啡品種與栽培

第一節(jié) 咖啡品種

第二節(jié) 咖啡栽培

第三節(jié) 病蟲(chóng)防治

第三章 咖啡加工

第一節(jié) 初加工

第二節(jié) 咖啡精深加工

第三節(jié) 咖啡副產(chǎn)物

第四章 咖啡營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

第一節(jié) 咖啡營(yíng)養(yǎng)成分

第二節(jié) 咖啡功能成分

第五章 咖啡品鑒

第一節(jié) 咖啡烘焙

第二節(jié) 咖啡研磨

第三節(jié) 咖啡沖煮

第四節(jié) 咖啡品鑒

第六章 咖啡與健康

第一節(jié) 咖啡與提神

第二節(jié) 咖啡與阿爾茨海默病

第三節(jié) 咖啡與帕金森病

第四節(jié) 咖啡與慢性肝病

第五節(jié) 咖啡與2型糖尿病

第六節(jié) 咖啡與心血管疾病

第七節(jié) 咖啡與減肥

第八節(jié) 咖啡與抑郁癥

第九節(jié) 咖啡與痛風(fēng)

第十節(jié) 咖啡與哮喘

第十一節(jié) 咖啡與膽結(jié)石

第十二節(jié) 咖啡與牙齒

第十三節(jié) 咖啡與輻射

第十四節(jié) 咖啡與關(guān)節(jié)炎

第十五節(jié) 咖啡與癌癥

第七章 咖啡渣妙用

第一節(jié) 保養(yǎng)去角質(zhì)

第二節(jié) 做植物天然的肥料

第三節(jié) 祛濕除異味

第四節(jié) 清潔去污

第五節(jié) 保養(yǎng)地板

第六節(jié) 填充制作枕頭、針線包

第七節(jié) 創(chuàng)意繪畫(huà)