本書從酒店管理的基礎(chǔ)介紹入手，針對酒店組織管理與營銷管理進(jìn)行了分析研究；另外對酒店業(yè)務(wù)及顧客關(guān)系管理做了一定的介紹；還對酒店培訓(xùn)管理與考核管理及信息系統(tǒng)安全管理提出了一些建議；旨在摸索出一條適合酒店管理發(fā)展的科學(xué)道路，幫助其工作者在應(yīng)用中少走彎路，運用科學(xué)方法，提高效率。