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農(nóng)產(chǎn)品質量檢測技術 
定 價：88 元
9 7 3 8 2 7 5 5 7 7 5 6 1 讀者對象:本書適合高等院校農(nóng)產(chǎn)品加工與質量檢測專業(yè)、食品檢驗檢測技術專業(yè)、食品質量與安全專業(yè)、食品智能加工技術等專業(yè)，結合校內(nèi)線下教學開展混合式教學，也適合彈性學制的個性化學習需求
全書共6個具體的檢測項目，項目內(nèi)容來自企業(yè)真實檢測項目，以及近年來的省賽、國賽和行指委比賽的檢測項目,對應6種常用精密儀器，分別對食品農(nóng)產(chǎn)品中的營養(yǎng)素、重金屬含量、藥物殘留、添加劑含量進行檢測分析。本書在內(nèi)容編寫過程中將崗課賽證所需知識、技能、素質要求穿插其中，還可通過掃描二維碼觀看相關操作視頻、國家標準等學習資源，可操作性強，直觀易懂，便于教與學。
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