本書從餐飲店如何避坑, 如何進(jìn)行抖音布局, 如何做好外賣管理, 如何選址, 如何做好營銷推廣, 如何做好質(zhì)量管理, 如何做好采購管理, 如何做好食品安全控制, 如何做好廚房管理等方面, 對餐飲企業(yè)的運(yùn)營與管理做了深入淺出的講解和分析, 并附以大量實際案例。本書直接回答了經(jīng)營餐廳的問題, 提供了極具實用價值的解決方案! 為打造質(zhì)量型、品牌型、連鎖加盟型、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的餐飲發(fā)展模式, 提供了全面而深入的指導(dǎo)和幫助。