養(yǎng)生之道，莫先于食。當(dāng)我們進(jìn)入亞健康狀態(tài)時(shí)，想要調(diào)理好自己與全家人的身體，一定要先從飲食開(kāi)始入手。順應(yīng)二十四節(jié)氣的變化，在不同的節(jié)氣里采取不同的食補(bǔ)方法，讓外邪無(wú)法入侵身體，才可以保養(yǎng)體內(nèi)的陰陽(yáng)氣血，使正氣留存，免疫力提升。
本書(shū)凝練了中國(guó)人流傳千年的飲食之道，并用現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)為佐證，希望能夠幫助讀者通過(guò)這些珍饈美味和食療文化，找尋、塑造適合自己及家人的健康飲食理念！
1.匯集北京衛(wèi)視品牌節(jié)目之精華，匠心打造
北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》是中國(guó)健康養(yǎng)生標(biāo)桿欄目，北京廣播電視臺(tái)品牌欄目。開(kāi)播14年來(lái)，節(jié)目播出4000余期，匯集國(guó)內(nèi)知名醫(yī)院專家2000余位，收視率始終位列全國(guó)同時(shí)段前列，深受億萬(wàn)觀眾的喜愛(ài)。本書(shū)匯集了近幾年來(lái)北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》之《養(yǎng)生廚房》的節(jié)目精華，精心編撰，可讀性強(qiáng)。
2.傳統(tǒng)飲食與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)相結(jié)合，助力重塑健康生活格調(diào)
我們追尋中國(guó)古代因時(shí)養(yǎng)生、順時(shí)而食的理念，也探究現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的佐證，在來(lái)自國(guó)內(nèi)各大知名醫(yī)院的養(yǎng)生醫(yī)學(xué)專家與《養(yǎng)生廚房》烹飪大師的共同指導(dǎo)下，根據(jù)不同節(jié)氣身體對(duì)內(nèi)外侵襲的敏感，努力發(fā)揮應(yīng)季食材對(duì)人體健康的作用，內(nèi)容專業(yè)，可信度高。
3.養(yǎng)生醫(yī)學(xué)專家與《養(yǎng)生廚房》烹飪大師傾囊相授，兼具理論和實(shí)操
本書(shū)根據(jù)二十四節(jié)氣中每一個(gè)節(jié)氣的特點(diǎn)梳理養(yǎng)生要點(diǎn)，再以對(duì)癥菜肴和飲品的形式展示出來(lái)。以名廚叮囑營(yíng)養(yǎng)解析美食趣聞延展閱讀4大特色版塊為形式，重現(xiàn)養(yǎng)生醫(yī)學(xué)專家與《養(yǎng)生廚房》烹飪大師推薦的珍饈美味和食療文化的經(jīng)典內(nèi)容。這些菜肴和飲品，有的來(lái)自古代經(jīng)典養(yǎng)生方，有的來(lái)自國(guó)醫(yī)大師的改良方，對(duì)時(shí)對(duì)癥，簡(jiǎn)單易學(xué)。
4.48道時(shí)令菜肴 31種養(yǎng)生飲品，呵護(hù)你的健康
本書(shū)分為春夏秋冬4個(gè)篇章，24個(gè)節(jié)氣小節(jié)，按照節(jié)氣的輪轉(zhuǎn)選擇健康飲食。24個(gè)小節(jié)共介紹了48道時(shí)令菜肴和31種養(yǎng)生飲品，每道菜肴和每種飲品都搭配應(yīng)季食材，精心烹制，以達(dá)到理想的養(yǎng)生效果。吃得健康，四季壽昌！
5.配備視頻講解 精美書(shū)簽，一本適合所有人的實(shí)用節(jié)氣飲食指南，一份獻(xiàn)給親人的愛(ài)
常見(jiàn)而低價(jià)位的應(yīng)季食材，質(zhì)樸而溫暖的養(yǎng)生知識(shí)講解，清晰而簡(jiǎn)潔的制作步驟，并配有精美的書(shū)簽和到位的節(jié)目視頻。此書(shū)既能自己和家人時(shí)常翻閱，又能送親朋好友，是一份實(shí)打?qū)崼I(xiàn)給親人的愛(ài)。
章 春溫·春生
立春
咬春吃蘿卜，理氣化濕.............................002
春寒料峭別疏忽，春韭送暖少不了.........005
初春要清補(bǔ)，提高免疫力.........................008
飲防梗紅杞茶，不怕倒春寒.............011
雨水
大節(jié)過(guò)后，飲食上需要抗氧化..................013
春季感覺(jué)肌膚干巴巴的？多吃銀耳.........016
豆豉雙飲去感冒，風(fēng)熱風(fēng)寒全除掉.........019
驚蟄
茄汁蛋餃，補(bǔ)鈣又健康.............................022
春時(shí)養(yǎng)胃，小米粑粑卷起來(lái).....................025
五谷為養(yǎng)稻為首，茶香四溢.....................028
春分
春分，桃花流水魚(yú)兒肥.............................030
食春芽，大自然給餐桌好的禮遇.........033
春日清晨，宜喝一花一果一根.................036
清明
來(lái)一碗春天的椿薺炸醬面..........................038
春季腦血管健康，洋蔥食蔬來(lái)守護(hù).........042
總愛(ài)生氣肝火旺，喝點(diǎn)銀雀降壓飲.........045
谷雨
谷雨的傳統(tǒng)菜肴少不了茄子.....................047
春雨酥咳，春菜鮮蝦卷起來(lái).....................050
春日花養(yǎng)人：雙黃連代茶飲.....................053
第二章 夏熱·夏長(zhǎng)
夏至
夏至面來(lái)了，吃就麻醬蔥油面.................079
入伏之后，正是冬病夏治好時(shí)機(jī).............082
冬吃蘿卜夏吃姜，溫柔振心陽(yáng).................085
酸梅湯，經(jīng)典夏季特飲自制方.................087
小暑
夏天都吃什么？梨撞蝦.............................089
伏天養(yǎng)生三要，吃傳統(tǒng)蓮鍋湯..........092
不傷胃的涼茶可以放心喝.........................095
梨皮杏水：清熱潤(rùn)肺兩不誤.....................097
大暑
夏天加速流失的鈣可以用豆包來(lái)補(bǔ).........099
解暑化濕：藿香燙鍋蝦 ............................102
三伏天得暑熱，可喝三梗茶.....................105
立夏
立夏宮廷宴：羅漢面筋.............................056
初夏健脾補(bǔ)腎，一年少生病.....................059
夏季濕熱難耐，就喝車前草茶.................062
小滿
有效控壓的夏季食方：涼拌無(wú)刺鯽魚(yú).....064
夏季睡不好，喝敗醬烏梅安神茶..............067
夏季降壓就喝清肝降壓飲.........................069
芒種
芒種了，飲食該如何安排.........................071
清暑熱的養(yǎng)生菜，陳米酸湯肥牛.............074
初夏芒種要飲酸，靠梅延壽 ............077
第三章 秋涼·秋收
立秋
初秋飲食，健脾消食很重要.................... 108
秋老虎來(lái)了，可以吃點(diǎn)黑醋............ 111
皇后御用秋飲茶：金果麥冬飲................ 114
處暑
蟹黃豆腐，秋初潤(rùn)燥金搭檔.................... 116
秋果選對(duì)了補(bǔ)氣安神，選錯(cuò)了心煩意亂.. 119
茶飲止秋咳？先分清溫燥還是涼燥........ 121
白露
白露到，潤(rùn)燥不能停................................ 123
川貝枇杷露，潤(rùn)肺止咳一把好手............ 126
陳皮山楂代茶飲，化痰降脂就喝它........ 128
秋分
仲秋養(yǎng)肺少不了白果................................ 130
三高人群秋季巧食肉........................ 133
古代帝后秋天時(shí)喝什么茶........................ 136
寒露
這樣做，讓秋季的肥肉華麗變身............ 138
高營(yíng)養(yǎng)低能量，健康貼膘新組合............ 141
經(jīng)典姜母茶，深秋暖胃方........................ 144
霜降
秋天的憂郁由薄荷來(lái)解............................ 146
秋末減脂的后機(jī)會(huì)：絞股藍(lán)茶............ 149
風(fēng)寒涼燥型感冒，喝杏蘇散.................... 151
第四章 冬寒·冬藏
立冬
立冬，吃頓梅花餃子犒勞脾胃................ 154
古人的初冬食單：琥珀蘿卜.................... 157
補(bǔ)充肺氣過(guò)好冬：浮小麥百合茶............ 160
小 雪
小雪節(jié)氣，天地閉藏，藏住陽(yáng)氣重要... 162
手腳冰涼怎么辦？熬一盅金玉羹............ 165
冬日窩居，干燥怎么辦............................ 168
冬天的火，需要不上火的參茶來(lái)澆滅.... 171
大雪
大雪開(kāi)始，小心收藏精氣................ 173
氣虛多汗，可用京醬牛肉絲補(bǔ)氣............ 176
一杯紫蘇茶，滋陰潤(rùn)燥很舒服................ 179
冬至
冬至吃餃補(bǔ)腎氣，一舉兩得.................... 181
冬天痰多氣滯怎么辦................................ 184
邊補(bǔ)邊喝，疏肝理氣陳皮玫瑰茶............ 187
小寒
小寒的寒是寒濕嗎.................................... 189
冬季看家大白菜，怎么吃營(yíng)養(yǎng)............ 192
健康粗糧，怎么吃才舒服........................ 195
寒冬祛濕：和胃化濕代茶飲.................... 198
大寒
冬季進(jìn)補(bǔ)少不了的黑豆............................ 200
媽媽的味道，大寒時(shí)吃的臘八蒜............ 203
大寒后養(yǎng)肺，桔梗宣肺茶........................ 206
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