第一章 倉儲管理概述，主要包括：倉儲及倉儲管理，倉儲的主要功能，倉儲與現(xiàn)代物流，案例分析及實習實訓指導。
第二章 倉儲設(shè)施與設(shè)備，主要包括：倉庫的概念與分類，自動化立體倉庫，倉儲設(shè)備及其選擇，案例分析及實習實訓指導。
第三章 倉儲規(guī)劃與布局設(shè)計，主要包括：倉儲規(guī)劃概述，倉庫選址，倉庫規(guī)模設(shè)計，倉庫布局設(shè)計，貨位編碼與布局，案例分析及實習實訓指導。
第四章 倉儲作業(yè)管理，主要包括：入庫作業(yè)，儲存作業(yè)，盤點作業(yè)，出庫作業(yè)，溫控倉庫作業(yè)，案例分析及實習實訓指導。
第五章 現(xiàn)代倉儲經(jīng)營管理，主要包括：倉儲經(jīng)營管理概述，倉儲合同及倉單管理，倉儲成本管理，倉儲績效管理，保稅倉儲管理，案例分析及實訓指導。
第六章 倉儲安全管理，主要包括：倉庫消防安全管理，倉儲安全生產(chǎn)管理，特殊物品的管理與控制，案例分析及實習實訓指導。
第七章庫存及庫存控制，主要包括：庫存的基本理論，庫存管理，牛鞭效應(yīng)與零庫存技術(shù)，案例分析及實習實訓指導。
第八章 庫存控制方法及應(yīng)用，主要包括：ABC分類庫存管理法，經(jīng)濟訂貨批量控制法，定量與定期庫存控制法，MRP、JIT庫存控制法，供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的庫存控制，案例分析及實習實訓指導。
本書可以作為高等職業(yè)院校采購管理、物流管理、供應(yīng)鏈管理專業(yè)的教材， 也可以作為企業(yè)中從事采購業(yè)務(wù)的專業(yè)人員的參考用書。
作為企業(yè)的經(jīng)營管理者在企業(yè)日常運行中主要解決兩個方面的問題，一是激勵問題，二是約束問題，歸納起來是管理與控制的問題。一個物流企業(yè)想在激烈的市場競爭中立于不敗之地，倉儲管理與庫存控制越來越成為一個重要條件。中國“油門”很足的物流企業(yè)很多，但真正懂得現(xiàn)代化倉儲管理和庫存控制的重要性，并且有嚴密運行方案的并不多見。
同時，從2016年3月第一版《倉儲管理與庫存控制》出版以來，物流業(yè)發(fā)生了很大的變化，新的知識不斷涌現(xiàn)，科技創(chuàng)新成果日新月異，特別是進入數(shù)字化時代，現(xiàn)代化信息技術(shù)在物流企業(yè)倉儲管理與庫存控制的推廣應(yīng)用，新的理念、新的知識、新的技術(shù)必須及時補充到新教材中。為此，對該書進行了修訂。既可以作為高校教材使用的，也可以作為企業(yè)培訓教材使用的；既可以教育科研單位的讀者，也可以制造業(yè)和流通業(yè)的讀者；既可以作為研究生、本科生教材及參考書的，也可以作為高職高專教材和讀物的。
企業(yè)的經(jīng)營管理者在企業(yè)日常運行中主要解決兩方面的問題,一是激勵問題,二是約束問題,歸納起來是管理與控制的問題。一個物流企業(yè)要想在激烈的市場競爭中立于不敗之地,倉儲管理與庫存控制越來越成為一個重要條件。中國 “油門”很足的物流企業(yè)很多,但真正懂得現(xiàn)代化倉儲管理與庫存控制的重要性,并且有嚴密運行方案的物流企業(yè)并不多見。鑒于上述原因,很有必要對2016年出版的 《倉儲管理與庫存控制》一書進行修訂。
《倉儲管理與庫存控制》第1版自出版以來,既有作為高校教材使用的,也有作為企業(yè)培訓教材使用的;既有作為研究生、本科生教材及參考書使用的,也有作為高職高專教材和參考書使用的�？傊�,有較大的發(fā)行量并受到讀者的喜愛。但是,近年來,物流業(yè)發(fā)生了很大的變化,新的知識不斷涌現(xiàn),科技創(chuàng)新成果日新月異,特別是進入數(shù)字化時代后,現(xiàn)代化信息技術(shù)在物流企業(yè)得到推廣應(yīng)用,這些必須及時補充到新教材中,已過時的傳統(tǒng)理念必須盡快從教材中刪除,否則將會誤導廣大讀者。本次對第1版教材的堅修持訂創(chuàng),
新具性有以實下用特性點和。系統(tǒng)性的原則,將理論與實踐相結(jié)合,充分體現(xiàn)了培養(yǎng)應(yīng)用型人才的教學特色。
二、采用了大量數(shù)學模型,并進行實證分析,引導企業(yè)從傳統(tǒng)的、單一的儲存保管向動態(tài)管理轉(zhuǎn)變,將 “先進先出”的動態(tài)管理和 “快進快出”的內(nèi)部控制結(jié)合。
三、注重 “由淺入深”“循序漸進”的原則,適用范圍較廣。
本教材由鄭州財經(jīng)學院和鄭州升達經(jīng)貿(mào)管理學院聯(lián)合組織編撰,由張亞貞任主編,汪俊枝、張大利任副主編。其中,第一章、第二章由汪俊枝編寫,第三章由李媛媛編寫,第四章、第五章由張大利編寫,第六章、第八章由張亞貞編寫,第七章由務(wù)鑫編寫,全書由河南工業(yè)大學物流研究所所長孫宏嶺教授主審。
在編寫過程中,我們參閱了大量的文獻和企業(yè)案例,由于編者水平有限,書中難免存在不當之處,敬請各位讀者指正。
張亞貞，中共能黨員，碩士研究生，副教授。長期從事與經(jīng)濟、物流有關(guān)的教學及實踐活動，發(fā)表科研論文十余篇，參編教材6部，主持或參與省市級科研項目20余項。其中在《物流技術(shù)》期刊上發(fā)表論文《物流業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟耦合協(xié)調(diào)度評價》，在《商業(yè)經(jīng)濟研究》期刊上發(fā)表論文《資金來源、經(jīng)濟地理雙視角下外資對我國流通業(yè)發(fā)展的影響》，在《商品與質(zhì)量》期刊上發(fā)表論文《倉儲型物流企業(yè)績效評價體系的構(gòu)建》。
第一章 倉儲管理概述 ……………………………………………………………………… 1
第一節(jié) 倉儲及倉儲管理 ………………………………………………………………… 2
第二節(jié) 倉儲的主要功能 ………………………………………………………………… 9
第三節(jié) 倉儲與現(xiàn)代物流 ……………………………………………………………… 12
第四節(jié) 案例分析及實習實訓指導 …………………………………………………… 16
第二章 倉儲設(shè)施與設(shè)備 …………………………………………………………………… 20
第一節(jié) 倉庫的概念與分類 …………………………………………………………… 21
第二節(jié) 自動化立體倉庫 ……………………………………………………………… 25
第三節(jié) 倉儲設(shè)備 ……………………………………………………………………… 29
第四節(jié) 案例分析及實習實訓指導 …………………………………………………… 44
第三章 倉儲規(guī)劃 …………………………………………………………………………… 49
第一節(jié) 倉儲規(guī)劃概述 ………………………………………………………………… 51
第二節(jié) 倉庫選址 ……………………………………………………………………… 53
第三節(jié) 倉庫規(guī)模設(shè)計 ………………………………………………………………… 65
第四節(jié) 倉庫布局設(shè)計 ………………………………………………………………… 68
第五節(jié) 貨位編號與布局 ……………………………………………………………… 76
第六節(jié) 案例分析及實習實訓指導 …………………………………………………… 85
第四章 倉儲作業(yè)管理 ……………………………………………………………………… 94
第一節(jié) 入庫作業(yè) ……………………………………………………………………… 95
第二節(jié) 儲存作業(yè)管理 ………………………………………………………………… 110
第三節(jié) 盤點作業(yè) ……………………………………………………………………… 124
第四節(jié) 出庫作業(yè) ……………………………………………………………………… 128
第五節(jié) 溫控倉庫作業(yè) ………………………………………………………………… 135
第六節(jié) 案例分析及實習實訓指導 …………………………………………………… 138
1
倉儲管理與庫存控制 (第2版)
第五章 現(xiàn)代倉儲經(jīng)營管理 ……………………………………………………………… 142
第一節(jié) 倉儲經(jīng)營管理概述 …………………………………………………………… 143
第二節(jié) 倉儲合同及倉單管理 ………………………………………………………… 144
第三節(jié) 倉儲成本管理 ………………………………………………………………… 156
第四節(jié) 倉儲績效管理 ………………………………………………………………… 161
第五節(jié) 保稅倉儲管理 ………………………………………………………………… 166
第六節(jié) 案例分析及實習實訓指導 …………………………………………………… 169
第六章 倉儲安全管理 …………………………………………………………………… 173
第一節(jié) 倉庫安全管理 ………………………………………………………………… 174
第二節(jié) 倉庫安全生產(chǎn)管理 …………………………………………………………… 180
第三節(jié) 特殊物品的管理與控制 ……………………………………………………… 186
第四節(jié) 案例分析及實習實訓指導 …………………………………………………… 196
第七章 庫存管理及庫存控制 …………………………………………………………… 202
第一節(jié) 庫存的基本理論 ……………………………………………………………… 203
第二節(jié) 庫存管理 ……………………………………………………………………… 207
第三節(jié) “牛鞭效應(yīng)”與 “零庫存”技術(shù) …………………………………………… 211
第四節(jié) 案例分析及實習實訓指導 …………………………………………………… 218
第八章 庫存控制方法及應(yīng)用 …………………………………………………………… 223
第一節(jié) ABC分類法 ………………………………………………………………… 224
第二節(jié) 經(jīng)濟訂貨批量控制法 ………………………………………………………… 227
第三節(jié) 定量訂貨法與定期訂貨法 …………………………………………………… 229
第四節(jié) MRP、JIT庫存控制法 ……………………………………………………… 235
第五節(jié) 供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的庫存控制 ……………………………………………… 242
第六節(jié) 案例分析及實習實訓指導 …………………………………………………… 250
參考文獻……………………………………………………………………………………… 256
2
第一章 倉儲管理概述
第一章 倉儲管理概述
1.掌握倉儲的概念和功能。
2.了解倉儲管理的概念和對象。
3.了解我國倉儲業(yè)的發(fā)展趨勢。
4.理解倉儲在現(xiàn)代物流運行中的作用。
1.掌握倉儲在流通管理中的作用,并進行倉儲管理分析。
2.能夠熟練利用倉儲的相關(guān)知識,進行倉儲管理實踐運用。
3.了解倉儲行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,會分析簡單案例。
倉儲的變革———云倉
1.云倉的 “需求規(guī)律”
云倉是倉儲業(yè)的戰(zhàn)略升級。隨著互聯(lián)網(wǎng)及大數(shù)據(jù)等科技要素在物流領(lǐng)域的不斷應(yīng)用,
“云”技術(shù)最終 “外溢”到倉儲板塊,成就了云倉儲在物流領(lǐng)域的探索。隨著社會消費品
零售總額快速增長,市場對倉配的需求持續(xù)升溫,但是受城市規(guī)劃等相關(guān)因素的影響,倉
儲設(shè)施建設(shè)放緩,很多城市需求大于供給
倉儲是隨著物品的存放和保存而產(chǎn)生,又隨著生產(chǎn)力的發(fā)展而不斷完善的。倉儲作為商品流通的重要環(huán)節(jié)之一,已經(jīng)成為物流活動的重要組成部分。在社會分工、社會分化及專業(yè)化生產(chǎn)的背景下,社會化大生產(chǎn)與再生產(chǎn)過程的順利進行就需要倉儲作后盾,保存一定量的物品,及時滿足社會生產(chǎn)和消費的正常需要。
一、倉儲的概念
“倉”即倉庫 (Warehouse),是存放、保管、儲存物品的建筑物和場地的總稱,可以是房屋建筑、洞穴、大型容器或特定的場地等,具有存放和保護物品的功能。 “儲”即儲存 (Storing)、儲備,表示收存以備使用,具有收存、保管、交付使用的意思。根據(jù)國家標準 《物流術(shù)語》(GB/T18354—2021),倉儲是指利用倉庫及相關(guān)設(shè)施設(shè)備進行物品的入庫、儲存、出庫的活動。狹義的倉儲僅指通過倉庫等場所實現(xiàn)對在庫物品的儲存與保管,是一種靜態(tài)倉儲,可喻為 “蓄水池”。廣義的倉儲是指除了對物品的儲存、保管,還包括物品在庫期間的裝卸搬運、分揀組合、包裝、流通加工等各項增值服務(wù),是一種動態(tài)倉儲,可喻為 “河流”下，以法定的方式、方法和程序，通過公開招標、公平競爭，由財政部門以直接向供應(yīng)商付款的方式，從國內(nèi)、外市場上為政府部門或所屬團體購買貨物、工程和服務(wù)的行為。其實質(zhì)是市場競爭機制與財政支出管理的有機結(jié)合，其主要特點就是對政府采購行為進行法治管理。企業(yè)采購的目的是滿足生產(chǎn)或銷售需要，具有采購品種較多、 批量大、技術(shù)復(fù)雜程度高，以及采購企業(yè)的自主性大等特點。企業(yè)采購是本書的研究對象，其采購的主體是企業(yè)
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