綠色低碳高質量發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)產業(yè)
定 價:106 元
- 作者:張家宏著
- 出版時間:2022/12/1
- ISBN:9787571330613
- 出 版 社:江蘇鳳凰科學技術出版社
- 中圖法分類:S511
- 頁碼:313頁
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
本書針對稻田綜合種養(yǎng)模式創(chuàng)新,經過20多年的研究和生產實踐,提出了17類40多種稻田綜合種養(yǎng)模式,并集成了技術體系,有的是在傳統模式的基礎上再創(chuàng)新如“一稻兩鴨”等,而有的則是完全獨創(chuàng)如“一稻三蝦”等,在大力發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)產業(yè)的模式上進行了技術創(chuàng)新和技術儲備。全面分析總結了近年來稻田綜合種養(yǎng)生產的現狀,指出了生產上普遍存在的十大問題,以提醒各級政府和廣大種養(yǎng)戶要加強科學規(guī)劃、正確引導和高質運行、避免低水平重復。在模式創(chuàng)新的同時,開展了理論創(chuàng)新,用于指導生產實踐。
我國倡議各國傳承生態(tài)文明,保持綠色發(fā)展,建設人與自然和諧共生的現代化社會,秉持人類命運共同體理念,加強生物多樣性保護和全球環(huán)境治理。我國將提高國家自主貢獻力度,采取更加有力的政策和措施,二氧化碳排放力爭于30年前達到峰值,爭取在60年前實現碳中和。這也為今后一段時期內我國生態(tài)文明建設工作指明了方向。當前,我國鄉(xiāng)村振興的要務是產業(yè)興旺,就是要通過質量興農、綠色興農,構建產業(yè)體系、生產體系、經營體系,提高農業(yè)創(chuàng)新力、競爭力和生產力。
光、溫、水、土、氣、熱是人類賴以生存的根本,光、溫、氣、熱在自然界中取之不盡、用之不竭,而水、土則是保證人類食物持續(xù)供給的重要物質基礎,屬于資源。如何利用有限的水土資源,在保障食物生產的同時,降低肥料、農藥等化學產品對農田水土環(huán)境的破壞,是新時代稻田高質量發(fā)展和綠色發(fā)展所要研究的重要課題。發(fā)展稻田綜合種養(yǎng),充分尊重了生物的自然屬性,協同了自然資源、礦物質資源、生物質資源相互間影響,遵循了生態(tài)學的互利共生原理、生態(tài)位原理、生物多樣性原理及時空耦合的綜合種養(yǎng)原理,構建了和諧共生的稻田種養(yǎng)生態(tài)系統。該系統生產運行的結果是,在保障稻米這一主要糧食供給的同時,再增加多樣化的水產品供給,實現一水兩用、一田多收、減肥減藥和提質增效的目標。但是目前各地的稻田綜合種養(yǎng)生產,大多為零星分散式的自發(fā)行為,生產經營的組織化、規(guī);、專業(yè)化、機械化、標準化、休閑化、品牌化和產業(yè)化水平還不高。18年,農業(yè)農村部為養(yǎng)護黃河水生生物資源,保護生物多樣性,黃河漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展和生態(tài)文明建設,在黃河干流及其13條支流和3個主要湖泊,于每年4-6月實行全域禁漁制度。年12月,全國人民代表大會通過了《中華人民共和國長江保護法》.規(guī)定長江流域經濟社會發(fā)展,應當堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展,共抓大保護、不搞大開發(fā)。10年內長江干流和重要支流、大型通江湖泊、長江河口規(guī)定區(qū)域等水域,全面禁止天然漁業(yè)資源的生產性捕撈。辦公廳《關于防止耕地“非糧化”穩(wěn)定糧食生產的意見》([]44號)又提出,嚴禁違規(guī)占用基本農田種樹挖塘。在這種水產品產量驟減的新形勢下,人們日常生活所必需的水產品等剛性社會需求如何高質量、穩(wěn)數量得到保供?以生態(tài)文明為的稻田綜合種養(yǎng)生產模式,就具有調整優(yōu)化農業(yè)產業(yè)結構、轉變農業(yè)發(fā)展方式,實現減肥減藥和提質增效的特點,因此未來許多水產品的生產入稻田濕地,這也是大勢所趨。稻田綜合種養(yǎng)既能充分利用稻田的各種自然資源在稻田發(fā)展養(yǎng)殖業(yè),又能變平面生產為立體生產,大幅度地提高單位土地面積的產出量,還能實現農牧漁產品一田多收,滿足人們對食品的多樣化需求,同時對稻田濕地開展生態(tài)修復,保障農牧漁產品質量,實現稻田綠色低碳生產和高質量持續(xù)發(fā)展目標具有重要意義。
當前,我國農業(yè)的主要矛盾已量不足轉變?yōu)榻Y構性矛盾,突出表現為階段性供過于求和供給不足并存,矛盾的主要方面在供給側。15年,(現農業(yè)農村部)部長在《大力發(fā)展生態(tài)循環(huán)農業(yè)》報告中強調,要開展稻田綜合種養(yǎng)技術示范,推廣稻魚共生、魚菜共生等新模式。17年中央一號文件提出,以農業(yè)供給側結構性改革為主線,圍繞農業(yè)增效、農民增收、農村增綠,加強科技創(chuàng)新,加快結構調整步伐,提高農業(yè)綜合效益和競爭力。在優(yōu)化產品產業(yè)結構和農業(yè)提質增效方面,稻田綜合種養(yǎng)模式。19年,《關于鄉(xiāng)村產業(yè)振興的指導意見》(國發(fā)[19]12號),明確提出要“規(guī)模種植與林牧漁融合,發(fā)展稻漁共生、林下種養(yǎng)等”。我國水稻種植面積約為4.5億畝,其中適宜發(fā)展綜合種養(yǎng)的水網稻田和冬閑稻田面積近1億畝。17年,農業(yè)農村部啟動了稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)創(chuàng)建工作,計劃到年創(chuàng)建100個稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū),發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)3000萬畝以上,可喜的是這個目標已經實現。年,農業(yè)農村部一號文件和全國漁業(yè)改革創(chuàng)新高質量發(fā)展會,稻漁綜合種養(yǎng)被確立為當前農漁發(fā)展的主推模式,成為助力鄉(xiāng)村振興的重要抓手。年3月,農業(yè)農村部辦公廳印發(fā)《稻漁綜合種養(yǎng)生產技術指南》(農辦漁〔]11號),推動稻漁綜合種養(yǎng)產業(yè)化發(fā)展。江蘇省在16年
全省水稻生產技術指導意見中也指出,加強農業(yè)供給側結構性改革,加快推廣應用技術模式,因地制宜地示范推廣稻田綜合種養(yǎng)模式。在有條件、有基礎、有技術、有經驗、有市場需求的地區(qū),因地制宜地加快稻鴨、稻魚、稻蟹、稻蝦等稻田綜合種養(yǎng)模式,每個縣要打造一批高質量的典型樣板,示范輻射帶動作用。19年,江蘇省又出臺了《關于加快稻田綜合種養(yǎng)發(fā)展的指導意見》一步強調發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)是深化農業(yè)供給側結構性改革的一項重要舉措,也是農業(yè)增效、農民增收,助力實施脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興的重要途徑。為此還提出了從年起未來3年內,每年要新增稻田綜合種養(yǎng)面積100萬畝,到22年達到450萬畝,力爭達500萬畝的工作目標。同時提出發(fā)展模式一步完善,產業(yè)化水一步提高,品牌知名度、美譽度、市場影響一步提升,生態(tài)經濟效一步彰顯,對鄉(xiāng)村振興的支撐作一步發(fā)揮。
稻田綜合種養(yǎng)是將水福種核和水產或水禽等水生動物養(yǎng)殖有機結合,通過稻田生態(tài)系統的物質流、能量流、效益流循環(huán),充分發(fā)揮水稻、水生動物的互利共生作用,構建高產、復合型現代農業(yè)生產模式,從而有利于稻田防病除蟲控草、中耕增肥、降低農業(yè)面源污染,終實現農業(yè)生產減肥減藥和農牧漁產品提質增效,鄉(xiāng)村振興、建設美麗鄉(xiāng)村。但是,稻田綜合種養(yǎng)說起來容易,做起來難,難就難在種和養(yǎng)的學科跨界上。現實生產過程中,普遍存在著只依靠單一種植或養(yǎng)殖的經驗,從事稻田綜合種養(yǎng)生產,缺乏種養(yǎng)一體化的科學性、系統性理論支撐和配套的田間工程及體系性的操作規(guī)程指引,種養(yǎng)一方或種養(yǎng)雙方都失敗的事件時有發(fā)生,生產產量、農牧漁產品質量均得不到保障?v觀當前稻田綜合種養(yǎng)模式及必需的基礎性技術參數尚不成熟、不全面等現狀,種養(yǎng)生產的穩(wěn)定性還有待提高,相關技術需要集成和量化,如精準種養(yǎng)技術、時空耦合技術、綠色施肥和飼喂、病蟲草害綠色防控技術等均需要深化和熟化、集成研究來,隨著現代生物技術、信息技術等高科技在農業(yè)領域的廣泛應用,以及制度創(chuàng)新力度的不斷加大,農村一二三產業(yè)邊界將逐漸模糊或消失,且相互滲透、融合發(fā)展態(tài)勢日益明顯,稻田綜合種養(yǎng)也逐步向其他產業(yè)發(fā)展和融合。對此,年中央一號文件明確提出,大力農業(yè)現代化,必須著力構建現代農業(yè)產業(yè)體系、生產體系,推動農林牧漁結合、種養(yǎng)加一體化、一二三產業(yè)融合發(fā)展,讓農業(yè)成為充滿希望的朝陽產業(yè)。
我多年來一直從事稻鴨、稻蝦、稻魚、稻蟹、稻鰍、稻蛙、稻鱉、稻鱔、稻螺、稻蛭等稻田綜合種養(yǎng)和復合種養(yǎng)模式研究,相繼開展了17類40多種的創(chuàng)新和配套集成技術研究與示范推廣工作,積累了豐富的技術資料和生產經驗,構建了“稻‘N’草肥水藥菌氧餌敵底藻”稻田綜合種養(yǎng)技術體系,并結合同行研究和具體生產實踐,撰寫了這本《綠色低碳高質量發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)產業(yè)》,以期為當前稻田綜合種養(yǎng)產業(yè)發(fā)展提供技術參考,不足之處也敬請各位同行朋友批評指正!
第一章綠色低碳高質量發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)產業(yè)理論體系的構建
第一節(jié)筆者與生態(tài)循環(huán)農業(yè)的淵源
第二節(jié)“一環(huán)、雙鏈、三綠、四型、五生五園”區(qū)域性生態(tài)循環(huán)農業(yè)可持續(xù)
發(fā)展理念的誕生
一、一環(huán)
二、雙鏈
三、三綠
四、四型
五、五生五園
第三節(jié)鄉(xiāng)村振興建設的“生態(tài)果樹論”
第四節(jié)稻田綜合種養(yǎng)的“稻‘N’草肥水藥菌氧餌敵底藻”“十二字”技術
體系·
第五節(jié)稻田綜合種養(yǎng)生產的技術標準體系
第六節(jié)稻田綜合種養(yǎng)的田間工程配套建設指導方案·
第二章 當前稻田綜合種養(yǎng)存在的主要問題
體規(guī)劃不到位
第二節(jié)政策支持不持續(xù)·
第三節(jié)產業(yè)布局不合理
第四節(jié) 主推模式不鮮明
第五節(jié)技術體系不健全
第六節(jié)技術培訓不系統
第七節(jié)技術推廣無合力
第八節(jié)品牌效應未彰顯
第九節(jié)生產資料未準入
第十節(jié)一二三產業(yè)不融合
第三章稻田綜合種養(yǎng)的共性技術
節(jié)田塊的選擇與要求
一、田塊的選擇
一、田塊的要求
第二節(jié) “=大 一道”的配套工程設施
一、三大
二、三網
三、兩水
四、兩草
五、一氧
六、一道·
第三節(jié)“三綠”生產技術體系
一、綠色種養(yǎng)
二、綠色營養(yǎng)
三、綠色防控
第四節(jié)日常巡田、生產記錄管理
一、日常巡田
二、生產記錄·
第四章稻田綜合種養(yǎng)的主要模式
節(jié) 稻田養(yǎng)鴨
一、稻田養(yǎng)鴨模式的時空耦合
二、鴨舍及配套設施的建設
三、鴨品種選擇
四、稻田養(yǎng)鴨的關鍵技術
五、稻田養(yǎng)鴨的典型模式
六、稻田養(yǎng)鴨的經濟效益
第二節(jié) 稻田養(yǎng)魚
一、稻田養(yǎng)魚模式的時空耦合
二、魚品種選擇
三、稻田養(yǎng)魚的關鍵技術
四、稻田養(yǎng)魚的典型模式
五、稻田養(yǎng)魚的經濟效益
第三節(jié) 稻田養(yǎng)蝦
一、稻田養(yǎng)龍蝦
二、稻田養(yǎng)羅氏沼蝦
三、稻田養(yǎng)澳洲淡水小龍蝦
四、稻田養(yǎng)青蝦
五、稻田養(yǎng)蝦的經濟效益
第四節(jié) 稻田養(yǎng)蟹
一、稻田養(yǎng)蟹模式的時空耦合
二、蟹品種選擇
三、稻田養(yǎng)蟹的關鍵技術
四、稻田養(yǎng)蟹的典型模式
五、稻田養(yǎng)蟹的經濟效益
第五節(jié)稻田養(yǎng)鰍
一、稻田養(yǎng)鰍模式的時空耦合
二、泥鰍品種選擇
三、稻田養(yǎng)鰍的關鍵技術
四、稻田養(yǎng)鰍的經濟效益·
第六節(jié) 稻田養(yǎng)鱉
一、稻田養(yǎng)鱉模式的時空耦合
二、稻田養(yǎng)鱉的防逃設施·
三、鱉品種選擇
四、稻田養(yǎng)鱉的關鍵技術
五、稻田養(yǎng)鱉的經濟效益·
第七節(jié)稻田養(yǎng)鱔
一、稻田養(yǎng)鱔模式的時空耦合
二、鱔品種選擇
三、稻田養(yǎng)鱔的關鍵技術··
四、稻田養(yǎng)鱔的經濟效益
第八節(jié)稻田養(yǎng)蛙·
一、稻田養(yǎng)蛙模式的時空耦合
二、蛙品種選擇
三、稻田養(yǎng)蛙的關鍵技術
四、稻田養(yǎng)蛙的典型模式
……
第十五節(jié)稻一蝦一蝦綜合種養(yǎng)新模式與技術
一、稻一蝦一蝦綜合種養(yǎng)模式的時空耦合
二、蝦品種選擇
三、稻一蝦一蝦綜合種養(yǎng)的關鍵技術
四、稻一蝦—蝦綜合種養(yǎng)的典型模式
五、稻一蝦一蝦綜合種養(yǎng)模式的經濟效益
第十六節(jié)稻一鴨一魚綜合種養(yǎng)新模式與技術
一、稻一鴨一魚綜合種養(yǎng)模式的時空耦合
二、鴨、魚品種選擇
三、稻一鴨一魚綜合種養(yǎng)的關鍵技術
四、稻一鴨一魚綜合種養(yǎng)模式的經濟效益
第十七節(jié)稻一鴨(漁)一草一鵝綜合種養(yǎng)新模式與技術
一、稻一鴨(漁)一草一鵝綜合種養(yǎng)模式的時空耦合
二、稻、鴨(漁)、草、鵝品種選擇
三、稻一鴨(漁)一草一鵝綜合種養(yǎng)的關鍵技術
四、稻一鴨(漁)一草一鵝綜合種養(yǎng)模式的經濟效益
第五章稻田綜合種養(yǎng)模式展歷程、生態(tài)效應與一二三產業(yè)融合
節(jié)稻田綜合種養(yǎng)模式展歷程
第二節(jié)稻田綜合種養(yǎng)模式生產的生態(tài)效應
一、保護農田生態(tài)環(huán)境
二、恢復農田生物多樣性
三、保護和節(jié)約水資源
四、提升農產品質量
五、有利于創(chuàng)建優(yōu)質農產品品牌
六、提高單位土地面積的生產力
七、有利于農業(yè)供給側結構性改革
八、改善社會主義新農村面貌
第三節(jié)稻田綜合種養(yǎng)模式生產的一二三產業(yè)融合發(fā)展
參考文獻·
后記
鳴謝