第1章 緒論
1.1 問題的提出
1.2 文獻(xiàn)綜述與核心概念的界定
1.3 研究視角與研究方法
1.3.1 研究視角
1.3.2 研究方法
1.4 論文框架與研究意義
1.4.1 論文框架
1.4.2 研究意義
第2章 日本“生活協(xié)同組合”的演進(jìn)過程、組織結(jié)構(gòu)與主要活動(dòng)
2.1 日本的生協(xié)組織
2.1.1 日本社會(huì)中的“協(xié)同組合”
2.1.2 日本生活協(xié)同組合
2.2 “日本生協(xié)”的歷史演進(jìn)
2.2.1 二戰(zhàn)前的坎坷發(fā)展
2.2.2 二戰(zhàn)后的崛起
2.3 日本生協(xié)聯(lián)的組織結(jié)構(gòu)與主要活動(dòng)
2.3.1 日本生協(xié)聯(lián)的組織結(jié)構(gòu)
2.3.2 日本生協(xié)的主要活動(dòng)
2.3.3 日本生協(xié)組織發(fā)展的原因
第3章 日本生協(xié)與食品安全
3.1 發(fā)達(dá)國(guó)家食品安全監(jiān)管體系及基本特征
3.1.1 食品安全監(jiān)管的立法舉措
3.1.2 科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)化的食品安全監(jiān)管技術(shù)
3.1.3 食品安全監(jiān)管的參與主體
3.2 日本的食品安全監(jiān)管體系
3.2.1 日本食品安全監(jiān)管的法律體系
3.2.2 食品安全監(jiān)管的標(biāo)準(zhǔn)體系
3.2.3 日本食品安全的監(jiān)管機(jī)構(gòu)
3.2.4 日本在食品進(jìn)口環(huán)節(jié)的安全保障措施
3.3 日本生協(xié)的食品安全治理：常規(guī)工作與社會(huì)運(yùn)動(dòng)
3.3.1 食品安全方面生協(xié)的常規(guī)工作流程
3.3.2 食品安全方面生協(xié)的社會(huì)運(yùn)動(dòng)
3.4 治理食品安全：從日常生活到生活政治
3.4.1 生活政治的興起
3.4.2 食品安全與生活政治
第4章 日本生協(xié)與日本公民社會(huì)的成長(zhǎng)
4.1 日本公民社會(huì)的發(fā)展
4.1.1 知識(shí)傳統(tǒng)
4.1.2 日本公民社會(huì)的歷史沿革
4.2 日本生協(xié)的歷史地位
4.3 日本生協(xié)之于公民社會(huì)的現(xiàn)實(shí)意義
4.3.1 勞動(dòng)者自主合作事業(yè)的發(fā)展
4.3.2 探索“另一種可能性”
第5章 政府監(jiān)管：中國(guó)食品安全治理模式（1979-2000）
5.1 1979-2000年的食品市場(chǎng)及安全狀況
5.1.1 食品市場(chǎng)特征：食品產(chǎn)能逐漸增大，種類趨于多樣化
5.1.2 食品安全狀況：食品市場(chǎng)總體穩(wěn)定，但存在一定的安全隱患
5.2 全能主義的政府監(jiān)管模式
5.2.1 政府監(jiān)管模式的機(jī)制與邏輯
5.2.2 監(jiān)管方式和技術(shù)
5.2.3 食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理
5.2.4 政府監(jiān)管模式形成原因
5.3 政府監(jiān)管模式的合理性與不足
5.3.1 國(guó)家—市場(chǎng)—社會(huì)視域下政府監(jiān)管模式的理論基礎(chǔ)
5.3.2 政府監(jiān)管模式：國(guó)家、市場(chǎng)與社會(huì)的互動(dòng)關(guān)系
5.3.3 政府監(jiān)管模式評(píng)價(jià)：優(yōu)勢(shì)與缺陷
第6章 社會(huì)自我保護(hù)：中國(guó)食品安全內(nèi)生性治理新模式
6.1 農(nóng)村包圍城市：中國(guó)農(nóng)民合作社食品安全治理的鄉(xiāng)村變革
6.2 社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的食品安全治理模式：城鄉(xiāng)合作下的自我保護(hù)l
6.3 小結(jié)與討論
第7章 日本食品安全治理模式的啟示與中國(guó)的特殊性
7.1 日本食品安全治理中的社會(huì)主體性對(duì)中國(guó)的啟示
7.1.1 食品安全治理的社會(huì)主體性與生活公共性對(duì)中國(guó)的啟示
7.1.2 食品安全治理中社會(huì)與國(guó)家的合作性對(duì)中國(guó)的啟示
7.1.3 食品安全治理中社會(huì)與市場(chǎng)的共生關(guān)系對(duì)于中國(guó)的啟示
7.1.4 食品安全治理的協(xié)同性和平衡性對(duì)于中國(guó)的啟示
7.2 城鄉(xiāng)關(guān)系上的中日差異與中國(guó)食品安全治理的特殊性
7.3 國(guó)家與社會(huì)關(guān)系中的中日差異與中國(guó)食品安全治理的特殊性
第8章 食品安全治理對(duì)策論：基于“技術(shù)完全論”的反思
8.1 法律體系不完善說及其對(duì)策
8.2 政府監(jiān)管不力論及其對(duì)策
8.3 市場(chǎng)失效論及其對(duì)策
8.4 檢測(cè)評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)落后論及其對(duì)策
8.5 食品安全治理的“技術(shù)萬(wàn)全論”及其問題
第9章 邁向社會(huì)協(xié)同共治：21世紀(jì)治理模式轉(zhuǎn)型
9.1 21世紀(jì)以來的食品市場(chǎng)特征
9.1.1 食品市場(chǎng)概況
9.1.2 新時(shí)期出現(xiàn)問題的食品類型及其特征
9.1.3 新時(shí)期食品安全問題凸顯的原因
9.2 食品安全監(jiān)管體系改革
9.2.1 提高食品安全工作決策水平，推動(dòng)社會(huì)共治格局
9.2.2 機(jī)構(gòu)職責(zé)整合提高監(jiān)督管理能力
9.3 邁向城鄉(xiāng)社會(huì)協(xié)同共治的食品安全治理模式
9.3.1 社會(huì)協(xié)同共治模式概述
9.3.2 “城鄉(xiāng)合作”框架下的社會(huì)協(xié)同共治機(jī)制
9.3.3 社會(huì)協(xié)同共治中的政府監(jiān)管機(jī)制
9.3.4 社會(huì)協(xié)同共治中的市場(chǎng)自律機(jī)制
9.3.5 社會(huì)協(xié)同共治中的社會(huì)參與機(jī)制
9.4 國(guó)家、市場(chǎng)與社會(huì)關(guān)系與中國(guó)食品安全治理模式轉(zhuǎn)型
9.4.1 食品安全政府監(jiān)管模式與社會(huì)協(xié)同共治模式的區(qū)別
9.4.2 食品安全監(jiān)管政府全能主義模式與協(xié)同共治模式的共性
9.4.3 社會(huì)力量發(fā)展不足：社會(huì)力量參與食品安全治理的限定性
9.5 社會(huì)協(xié)同共治中的主體性
9.6 社會(huì)協(xié)同共治的食品安全監(jiān)管制度建設(shè)
9.6.1 明確社會(huì)共治主體的法律地位
9.6.2 培育社會(huì)共治主體的參與能力
9.6.3 建立有效的應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制
9.6.4 加強(qiáng)政府領(lǐng)導(dǎo)落實(shí)各主體責(zé)任或規(guī)避社會(huì)協(xié)同共治的風(fēng)險(xiǎn)
9.6.5 借助信息化建設(shè)有效信息處理渠道
第10章 討論、結(jié)論與展望
10.1