本書根據(jù)酒店前臺崗位 (群) 素質(zhì)、知識、能力結(jié)構(gòu)的調(diào)查分析, 在實訓項目和工作任務設計上, 實訓教材編制緊密結(jié)合酒店行業(yè)服務標準和職業(yè)能力要求, 設計出酒店前臺系統(tǒng)認知、預訂、客戶資料管理、接待入住、收銀、夜審和房務管理等工作任務, 以任務驅(qū)動、翻轉(zhuǎn)課堂、演示操作、實訓操練等教學手段與方法相結(jié)合, 構(gòu)建任務引領(lǐng)、實操練習為導向的實訓項目。