本書系統(tǒng)介紹了酒店的含義與特點(diǎn)、酒店管理的理論基礎(chǔ)、酒店組織管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷管理、酒店人力資源管理、酒店前廳部與客房管理、酒店餐飲管理、酒店服務(wù)質(zhì)量管理、酒店企業(yè)文化管理、酒店創(chuàng)新管理、酒店安全與危機(jī)管理、酒店倫理與職業(yè)道德管理等內(nèi)容。