本書內容共十二個單元, 包括緒論、蛋白質與核酸化學、酶、維生素、糖代謝、生物氧化、脂類代謝、蛋白質分解代謝、肝生物化學、水與無機鹽代謝、酸堿平衡、基因信息的傳遞與表達。根據編寫要求, 在每一章的內容之前列出了“學習目標”, 圍繞著學習目標組織教學內容。每章設有“案例”“考點鏈接”“知識拓展”“知識鏈接”“目標測試”, 部分章設有“前沿知識”, 為正文相關知識內容進行了擴展和延伸, 增加教材的應用性、趣味性和可讀性, 拓展學生知識面, 以激發(fā)學生學習興趣。