靈芝是傳統(tǒng)名貴藥用菌
，古今藥理研究與臨床研究
均證明，靈芝有防病治病、
延年益壽之功效�！渡褶r(nóng)本
草經(jīng)》《本草綱目》，都對
靈芝的功效有詳細記載，靈
芝被列為“藥中之上品”。《
中華人民共和國藥典》
（2020年版一部）將赤芝
和紫芝作為靈芝的法定中藥
材。靈芝甘、平，歸心、肺
、肝、腎經(jīng)，具有補氣安神
、止咳平喘的作用，常用于
治療心神不寧、失眠心悸、
肺虛咳嗽、虛勞短氣、不思
飲食。2001年，國家衛(wèi)生
部將赤芝、紫芝和松杉靈芝
列為“可用于保健食品的原
料”，現(xiàn)代藥理學與臨床實
踐進一步證實了靈芝的藥理
作用，并證實靈芝能夠扶正
固本、滋補強身、延年益壽
等。以靈芝作為主要原料的
保健食品有1080多種，以
靈芝為原料的藥品和復方有
近1500個，靈芝產(chǎn)量超500
萬t，產(chǎn)值超100億元人民幣
。
2016年，習近平總書記
在全國衛(wèi)生與健康大會上指
出：“要把人民健康放在優(yōu)
先發(fā)展的戰(zhàn)略地位，以普及
健康生活、優(yōu)化健康服務(wù)、
完善健康保障、建設(shè)健康環(huán)
境、發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)為重點，
加快推進健康中國建設(shè)，努
力全方位、全周期保障人民
健康，為實現(xiàn)‘兩個一百年’
奮斗目標、實現(xiàn)中華民族偉
大復興的中國夢打下堅實健
康基礎(chǔ)�！比嗣窠】凳墙�(jīng)濟
社會發(fā)展的基礎(chǔ)條件，是民
族昌盛和國家富強的重要標
志，也是廣大人民群眾的共
同追求。2016年10月25日
，《“健康中國2030”規(guī)劃綱
要》由中共中央、國務(wù)院印
發(fā)并實施。
浙江海拔從5m至1929m
，年平均降水量1800mm左
右，雨水充沛，氣候四季分
明，生態(tài)類型多樣，靈芝資
源豐富且品質(zhì)上乘。早在20
世紀80年代，浙江就開始人
工栽培靈芝；20世紀90年
代初，浙江開始進行大規(guī)模
熟段木栽培靈芝，并逐漸形
成了集菌種、種植、加工、
銷售為一體的靈芝產(chǎn)業(yè)化體
系，因此，浙江成為靈芝種
植、加工的主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)
。隨著生活水平的提高，人
們的保健意識也越來越強，
而靈芝作為從古至今都享有
盛譽的中藥材，也越來越受
到人們的關(guān)注和喜愛。
隨著靈芝栽培技術(shù)的成
熟和栽培工藝的優(yōu)化，越來
越多的栽培模式在靈芝生產(chǎn)
上應(yīng)用推廣。靈芝的栽培模
式從傳統(tǒng)的熟段木栽培發(fā)展
到代料栽培、工廠化栽培以
及近幾年的林下仿野生栽培
，逐步形成了符合我國國情
的栽培技術(shù)體系，不同的栽
培模式對栽培技術(shù)的要求也
各不相同。本書從靈芝的分
類、主要成分、藥用價值等
方面介紹了靈芝的主要情況
，同時也介紹了國內(nèi)靈芝栽
培的主要工藝。
在編著過程中，不同的
栽培模式分別邀請了國內(nèi)靈
芝主產(chǎn)區(qū)的相關(guān)科技工作者
編撰，但受諸多條件限制，
難以將所有科技工作者的成
果和最新研究理論納入本書
，甚至書中可能存在不妥之
處，敬請讀者提出寶貴意見
。
本書在編著過程中參考
了大量文獻資料，未在書中
一一列出，謹向作者致以衷
心的感謝和崇高的敬意。
編者
2022年2目