本書是北京高校優(yōu)質(zhì)本科課程(重點(diǎn))項目、校級研究生課程建設(shè)項目、校級本科生課程思政建設(shè)項目以及校級本科優(yōu)質(zhì)課程(重點(diǎn))項目成果。 本書旨在使學(xué)生從知識學(xué)習(xí)到能力提升,最終實(shí)現(xiàn)思維轉(zhuǎn)變。內(nèi)容涵蓋運(yùn)營管理的經(jīng)典內(nèi)容,如產(chǎn)品開發(fā)與服務(wù)設(shè)計、選址與設(shè)施布置、能力規(guī)劃、生產(chǎn)計劃;包含設(shè)備、庫存、質(zhì)量管理在內(nèi)的運(yùn)營系統(tǒng)的輔助管理;探討了當(dāng)前運(yùn)營領(lǐng)域的一些新成果,如后疫情時代智能化、無接觸、敏捷化供應(yīng)鏈以及人類命運(yùn)共同體下制造業(yè)與服務(wù)業(yè)運(yùn)營管理的新變化。 本書可作為高等院校管理類專業(yè)本科生、研究生和MBA的教材,也可作為企業(yè)管理人員的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)用書。
運(yùn)營管理是企業(yè)的基本職能。如何降本增效、提高質(zhì)量和準(zhǔn)時交貨率、提供個 性化服務(wù)、保障供需匹配,是企業(yè)運(yùn)營的永恒主題。 21世紀(jì)是速度多變危機(jī)的時代,運(yùn)營管理正以前所未有的速度向 前發(fā)展。歷史證明,一個國家在崛起時,往往伴隨著運(yùn)營模式的創(chuàng)新。例如,福 特發(fā)明的流水線,伴隨著美國成為頭號經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國;豐田準(zhǔn)時制生產(chǎn)方式(just intime,JIT)使日本跨入經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國之列;21世紀(jì)是中國的世紀(jì),在互聯(lián)網(wǎng)、信息技 術(shù)等運(yùn)營技術(shù)發(fā)生質(zhì)變的同時,中國企業(yè)應(yīng)該潛心錘煉運(yùn)營模式。 本書具有以下幾個特點(diǎn)。 (1)時效性。各章的案例導(dǎo)入與實(shí)踐鏈接取自全球具有時代感和代表性的真 實(shí)案例并且可在線更新。 (2)價值引領(lǐng)、思政護(hù)航。培養(yǎng)什么人,是教育的首要問題。新時代中國特 色社會主義思想、社會主義核心價值觀要進(jìn)教材,知識傳授與價值引領(lǐng)要相結(jié)合, 本書從運(yùn)營管理各角度講述中國方案。從知識到能力,最終實(shí)現(xiàn)思維的轉(zhuǎn)變。 (3)視角新穎。從供需匹配視角探討能力配置、生產(chǎn)計劃、收益管理等。 (4)內(nèi)容與時俱進(jìn)。跟蹤當(dāng)前社會運(yùn)營管理實(shí)踐和理論的最新成果,包括后 疫情時代運(yùn)營管理的變化、全球運(yùn)營背景下的選址規(guī)劃與運(yùn)營系統(tǒng)管理、制造業(yè) 與服務(wù)業(yè)運(yùn)營管理的共性和差異性、智能制造的運(yùn)營管理、公共部門的收益管理、 全面質(zhì)量管理等。 (5)配套齊備。 ①與本書同步的即測即練,學(xué)生掃碼即可自測。 ②五問復(fù)盤再現(xiàn)本章知識要點(diǎn)。 ③每章均配有思維導(dǎo)圖。 ④配套助教課件。 本書完整地闡述了運(yùn)營管理的理論及應(yīng)用。運(yùn)營管理作為企業(yè)的三大基本職 能中的核心職能,在運(yùn)營領(lǐng)域內(nèi)通過質(zhì)量、時間、成本和差異化等方面的競爭優(yōu) 勢滿足市場的需求,從而支持企業(yè)的市場競爭戰(zhàn)略。 在互聯(lián)網(wǎng)支持下的智能制造業(yè)與現(xiàn)代服務(wù)業(yè),其運(yùn)營管理正發(fā)生著巨大的變 化。本書從追求供需匹配視角,在運(yùn)營戰(zhàn)略的統(tǒng)領(lǐng)下,搭建了以運(yùn)營系統(tǒng)規(guī)劃 與設(shè)計和運(yùn)營系統(tǒng)的組織與控制為支柱的、具有完整體系的運(yùn)營視圖。 全書三篇,共 9章。第一篇通過運(yùn)營管理贏得競爭優(yōu)勢,包括運(yùn)營管理概論、 運(yùn)營系統(tǒng)與戰(zhàn)略兩章。第二篇運(yùn)營系統(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計,包含產(chǎn)品與服務(wù)開發(fā)設(shè)計、 運(yùn)營系統(tǒng)選址與設(shè)施布置、運(yùn)營系統(tǒng)能力規(guī)劃三章。第三篇運(yùn)營系統(tǒng)組織與 控制,包含運(yùn)營系統(tǒng)計劃、作業(yè)計劃、運(yùn)營系統(tǒng)輔助管理、運(yùn)營管理方式變革 四章。 本書由曲立教授主編和統(tǒng)稿。第 1章由劉文濤、曲立編寫,第 2、4章由劉文 濤編寫,第 3章由張琳編寫,第 5、6、8章由顏瑞、曲立編寫,第 7章由賈彥鶴 編寫,第 9章由曲立、賈彥鶴編寫。 本書在編寫的過程中,參考了大量的國內(nèi)外有關(guān)運(yùn)營管理的著作、學(xué)者的最 新研究成果、知名企業(yè)的官網(wǎng)、網(wǎng)媒提供的經(jīng)典案例,這些為本書增色不少。因 篇幅有限,書后僅列出了主要的參考文獻(xiàn),在此謹(jǐn)向相關(guān)作者表示深深的謝意。 除此之外,還要感謝清華大學(xué)出版社徐永杰編輯對編寫思路的調(diào)撥,感謝北 京信息科技大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)給予的大力支持,在此一并表示感謝!由于編者水平有限, 書中難免有不盡如人意之處,敬請有關(guān)專家、同行批評指正。 本書免費(fèi)提供教學(xué)課件和相關(guān)教學(xué)文件,有需要的讀者可以登錄清華大學(xué)出 版社網(wǎng)站http://www.tup.tsinghua.edu.cn下載。相關(guān)教材咨詢與出版,可以添加 微信 18611819375與徐永杰編輯聯(lián)系。 曲立 2022年10月1日
曲立
北京信息科技大學(xué)教授,博士生導(dǎo)師,所負(fù)責(zé)的工商管理專業(yè)為國家首批一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。
北京市優(yōu)秀教師,北京市中青年骨干教師,北京市優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊、北京市精品課程負(fù)責(zé)人,北京高校優(yōu)質(zhì)本科課程(重點(diǎn))主講教師,北京市大學(xué)生創(chuàng)業(yè)設(shè)計競賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師。
獲北京市教育教學(xué)成果一等獎1項、二等獎1項,北京市第十四屆哲學(xué)社會科學(xué)優(yōu)秀成果獎二等獎1項,國家級精品教材1種(副主編);獲批 首批新文科研究與改革實(shí)踐項目1項、北京高等教育本科教學(xué)改革創(chuàng)新項目1項。
第一篇 通過運(yùn)營管理贏得競爭優(yōu)勢
第1章 運(yùn)營管理概論
學(xué)習(xí)目標(biāo)
思維導(dǎo)圖
案例導(dǎo)入
1.1 運(yùn)營管理的內(nèi)涵與作用
1.2 運(yùn)營管理要解決的問題和內(nèi)容
1.3 運(yùn)營管理的發(fā)展歷程與趨勢
1.4 后疫情時代的運(yùn)營管理新特征
本章小結(jié)
即測即練
五問復(fù)盤
思維轉(zhuǎn)□
第2章 運(yùn)營系統(tǒng)與戰(zhàn)略
學(xué)習(xí)目標(biāo)
思維導(dǎo)圖
案例導(dǎo)入
2.1 運(yùn)營管理的兩大對象
2.2 競爭力與市場競爭戰(zhàn)略
2.3 運(yùn)營戰(zhàn)略
本章小結(jié)
即測即練
五問復(fù)盤
思維轉(zhuǎn)□
實(shí)踐鏈接
第二篇 運(yùn)營系統(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計
第3章 產(chǎn)品與服務(wù)開發(fā)設(shè)計
學(xué)習(xí)目標(biāo)
思維導(dǎo)圖
案例導(dǎo)入
3.1 研究與開發(fā)概述
3.2 新產(chǎn)品研究與開發(fā)的必要性
3.3 新產(chǎn)品的開發(fā)與設(shè)計
3.4 服務(wù)設(shè)計
3.5 流程設(shè)計
本章小結(jié)
即測即練
五問復(fù)盤
思維轉(zhuǎn)□
實(shí)踐鏈接
第4章 運(yùn)營系統(tǒng)選址與設(shè)施布置
學(xué)習(xí)目標(biāo)
思維導(dǎo)圖
案例導(dǎo)入
4.1 選址規(guī)劃因素與程序
4.2 選址方案評價方法
4.3 設(shè)施布置
4.4 服務(wù)業(yè)典型布置
本章小結(jié)
即測即練
五問復(fù)盤
思維轉(zhuǎn)□
實(shí)踐鏈接
第5章 運(yùn)營系統(tǒng)能力規(guī)劃
學(xué)習(xí)目標(biāo)
思維導(dǎo)圖
案例導(dǎo)入
5.1 工作研究
5.2 方法研究
5.3 時間研究
5.4 學(xué)習(xí)效應(yīng)與規(guī)模經(jīng)濟(jì)
5.5 流水線設(shè)計與優(yōu)化
本章小結(jié)
即測即練
五問復(fù)盤
思維轉(zhuǎn)□
實(shí)踐鏈接
第三篇 運(yùn)營系統(tǒng)組織與控制
第6章 運(yùn)營系統(tǒng)計劃
學(xué)習(xí)目標(biāo)
思維導(dǎo)圖
案例導(dǎo)入
6.1 需求預(yù)測與能力核算
6.2 制造業(yè)生產(chǎn)計劃
6.3 服務(wù)業(yè)生產(chǎn)計劃
本章小結(jié)
即測即練
五問復(fù)盤
思維轉(zhuǎn)□
實(shí)踐鏈接
第7章 作業(yè)計劃
學(xué)習(xí)目標(biāo)
思維導(dǎo)圖
案例導(dǎo)入
7.1 作業(yè)計劃概述
7.2 制造系統(tǒng)作業(yè)排序
7.3 服務(wù)系統(tǒng)作業(yè)計劃
7.4 服務(wù)系統(tǒng)作業(yè)排序
本章小結(jié)
即測即練
五問復(fù)盤
思維轉(zhuǎn)□
實(shí)踐鏈接
第8章 運(yùn)營系統(tǒng)輔助管理
學(xué)習(xí)目標(biāo)
思維導(dǎo)圖
案例導(dǎo)入
8.1 設(shè)備管理
8.2 □□控制與物資供應(yīng)管理
8.3 質(zhì)量管理
本章小結(jié)
即測即練
五問復(fù)盤
思維轉(zhuǎn)□
實(shí)踐鏈接
第9章 運(yùn)營管理方式□革
學(xué)習(xí)目標(biāo)
思維導(dǎo)圖
案例導(dǎo)入
9.1 精益生產(chǎn)
9.2 大規(guī)模定制
9.3 敏捷制造
9.4 □□化技術(shù)與約束理論
9.5 智能制造
本章小結(jié)
即測即練
五問復(fù)盤
思維轉(zhuǎn)□
參考文獻(xiàn)