《現(xiàn)代生產運作管理:理念、理論與模型》較系統(tǒng)地闡述了現(xiàn)代生產運作管理的理念、理論和模型,有助于企業(yè)管理者高效實施生產運作。全書共計3篇18章。第1篇共2章,主要講述生產運作管理的基本概念和現(xiàn)代生產運作理念;第2篇共6章,主要講述生產運作計劃、運作流程管理、運作質量管理、物料需求計劃、運營能力匹配和可視生產運作等理論;第3篇共10章,主要講述運作資源配置、需求統(tǒng)計預測、運作決策分析、庫存優(yōu)化控制、生產作業(yè)排序、網絡計劃應用、產品定價、產品開發(fā)定位、物流配送管理和設備維護方略等生產運作模型。
《現(xiàn)代生產運作管理:理念、理論與模型》將生產管理與服務運作融為一體,反映了包括編著者自己的研究成果在內的許多新的研究成果。書中注重理論與方法的系統(tǒng)介紹,以模型為專題就實踐中的生產運作問題進行歸類解決,突出“提出問題-分析問題-解決問題一提出問題”的邏輯,使用了大量的圖表以方便讀者理解,同時加強了對計算機工具的應用。
《現(xiàn)代生產運作管理:理念、理論與模型》可作為高等院校管理科學與工程、工商管理專業(yè)碩士研究生教材,也可作為經濟管理類其他專業(yè)研究生和高年級本科生教材,以及企業(yè)的培訓教材,同時也可以作為各類企業(yè)管理實務工作者的閱讀資料。
生產運作,是所有行業(yè)從事的活動,也是人人關心的事情,因為生產運作不僅是有關企業(yè)盈利和虧損的經濟性活動,而且是關于為他人(顧客)創(chuàng)造價值的活動。因此,生產運作不僅要講究經濟效益,還要講究社會效益。追求一定的經濟效益是企業(yè)進行生產運作的出發(fā)點,而實現(xiàn)一定的社會效益則是企業(yè)進行生產運作的落腳點。如何兼顧出發(fā)點的達成與落腳點的償愿,在于對生產運作進行有效的、科學的管理。
生產運作管理是近年來企業(yè)管理科學中新思想、新理論、新方法大量涌現(xiàn)且表現(xiàn)活躍的一個分支,是一門思想性、理論性、技術性、操作性、應用性較強的學科。它的研究對象是制造業(yè)、服務業(yè)投人產出的過程與運作系統(tǒng)的設計、運行與優(yōu)化。本學科運用現(xiàn)代企業(yè)管理的理論與方法,電子信息技術、數理統(tǒng)計、運籌學、組織行為學等多學科知識對企業(yè)生產運作進行分析、探索研究,提出現(xiàn)代生產運作的理念、理論、方法、措施,探討一般規(guī)律、發(fā)展趨勢與新型的生產運作管理模式。通過本學科的學習,使讀者對生產運作管理的理念、理論和方法有比較全面的、系統(tǒng)的認識與了解,具有運用現(xiàn)代生產運作管理的理論與方法組織企業(yè)運作的基本技能。通過本學科的學習,旨在使讀者能達到以下目的:了解現(xiàn)代生產運作管理的概念和理論;培養(yǎng)運用現(xiàn)代生產運作管理理論與方法的技能;改善企業(yè)生產運作的水平。在實際生產運作管理中,理論、方法、技術和經驗同等重要,科學的理論、恰當的方法、有效的技術是取得卓有成效的生產運作管理所必需。本書以生產運作的實際問題為導向,以生產運作管理的基本概念的闡述和現(xiàn)代生產運作管理理念的歸納為切人點,以生產運作管理的基本理論和技術方法為主線,以分類專題的形式加以編寫,形成了“由理論到實踐”的邏輯,采取“專門問題專門解決”的方式,有利于對基本概念與理念的了解,對基礎理論的系統(tǒng)學習和有針對性地解決實踐問題。每章開頭,列出了“本章要點”,將主要內容劃分為“一般了解”和“重點掌握”兩個方面,便于讀者明確任務;每章末尾加以“內容小結”和“作者注記”,便于讀者總結歸納主要內容和進行拓展研究,同時還配有相應的思考題,便于讀者對書中所講述的問題的鞏固和對相關理論與方法的實踐應用。全書主要有如下特點:(1)理念引航,緊跟前沿。隨著社會的不斷發(fā)展以及生產運作管理技術的不斷改進,生產運作管理水平不斷得到提高,新的生產運作管理的理念也層出不窮。書中將現(xiàn)代生產運作管理的理念劃分為三大類:關于時間的理念、關于價值的理念和關于資源的理念。并將每類理念總結為五個最為經典的理念,較為詳細地闡述了每個理念的背景起源、核心思想和實踐應用。這些理念隨著生產運作管理的發(fā)展成為了現(xiàn)代生產運作管理中最為流行、前沿的理念,將這些前沿的理念匯總在一起,有助于讀者對現(xiàn)代生產運作管理的理念進行系統(tǒng)的了解和掌握。
前言
第1篇現(xiàn)代生產運作管理理念
第1章 生產運作管理的基本概念
本章要點
為什么學習生產運作管理?
1.1 生產運作管理的內涵
1.2 生產運作管理的分類
1.3 生產運作管理的類型
1.4 生產運作管理的歷程
本章小結
思考題
參考文獻
第2章 現(xiàn)代生產運作理念
本章要點
生產運作理念:企業(yè)需要不斷修煉的哲學
2.1 關于時間的理念
2.2 關于價值的理念
2.3 關于資源的理念
本章小結
思考題
參考文獻
第2篇生產運作管理基礎理論
第3章 生產運作計劃
本章要點
為何要制定生產計劃?
3.1 計劃管理概論
3.2 滾動式計劃
3.3 產品出產進度計劃
3.4 備貨型企業(yè)年度生產計劃的制定
3.5 訂貨型企業(yè)年度生產計劃的制定
本章小結
思考題
參考文獻
第4章 運作流程管理
本章要點
為什么說運作流程管理很重要?
4.1 工作分析
4.2 工作設計
4.3 工作標準與工作測量
4.4 運作流程
4.5 運作流程優(yōu)化——流程
重組
本章小結
思考題
參考文獻
第5章 運作質量管理
本章要點
為何說質量管理是生產運作的根本?
5.1 質量管理概述
5.2 質量管理簡史
5.3 全面質量管理
5.4 統(tǒng)計質量控制
本章小結
思考題
參考文獻
第6章 物料需求計劃
本章要點
如何保證物料需求?
6.1 物料需求計劃(MRP)
6.2 物料需求系統(tǒng)(MRP系統(tǒng))
6.3 制造資源計劃(MRPII)
6.4 分配需求計劃(DRP)
本章小結
思考題
參考文獻
第7章 運營能力匹配
本章要點
如何保證運營能力匹配?
7.1 生產能力概述
7.2 工序(過程)能力
7.3 能力負荷平衡
7.4 供需平衡
本章小結
思考題
參考文獻
第8章 可視生產運作
本章要點
如何將問題置于“透明”的狀態(tài)?
8.1 可視運作的內涵
8.2 可視運作系統(tǒng)
8.3 可視運作要訣
本章小結
思考題
參考文獻
第3篇 生產運作管理經典模型
第9章 運作資源配置
本章要點
資源合理配置:無時無刻不在考慮的道理
9.1 理論基礎
9.2 典型模型
9.3 應用案例
本章小結
思考題
參考文獻
第10章 需求統(tǒng)計預測
本章要點
需求統(tǒng)計預測:為何必要且重要?
10.1 理論基礎
10.2 預測模型
10.3 應用案例
本章小結
思考題
參考文獻
第1l章 運作決策分析
本章要點
運作決策分析:沖突面前如何取舍?
11.1 理論基礎
11.2 決策模型
11.3 應用案例
本章小結
思考題
參考文獻
第12章 庫存優(yōu)化控制
本章要點
庫存優(yōu)化控制:有何法寶?
12.1 理論基礎
12.2 庫存模型
12.3 應用案例
本章小結
思考題
參考文獻
第13章 生產作業(yè)排序
本章要點
生產作業(yè)排序:路在何方?
13.1 理論基礎
13.2 排序模型
13.3 應用案例
本章小結
思考題
參考文獻
第14章 網絡計劃應用
本章要點
網絡計劃應用:有條不紊地進行項目管理
14.1 理論基礎
14.2 網絡模型
14.3 應用案例
本章小結
思考題
參考文獻
第15章 產品定價
本章要點
為什么說產品定價是一門大學問?
15.1 理論基礎
15.2 定價模型
15.3 應用案例
本章小結
思考題
參考文獻
第16章 產品開發(fā)定位
本章要點
產品開發(fā)定位:為顧客需要“拍馬屁”的秘訣在哪里?
16.1 理論基礎
16.2 開發(fā)模型
16.3 應用案例
本章小結
思考題
參考文獻
第17章 物流配送管理
本章要點
物流配送管理:一個值得探究的奧秘
17.1 理論基礎
17.2 配送模型
17.3 應用案例
本章小結
思考題
參考文獻
第18章 設備維護方略
本章要點
設備維護可以帶來哪些效益?
18.1 理論基礎
18.2 維護模型
18.3 應用案例
本章小結
思考題
參考文獻
附錄泊松分布概率及其函數分布
數值表
(4)服務過程的顧客參與性。在很多服務運作的過程中,顧客自始至終都參與其中,從而因為參與的形式不同而導致不同的結果。主動參與和被動參與是顧客參與的兩種形式,促進服務和妨礙服務則是顧客參與的兩種結果。
。5)生產與消費的不可分性。許多服務只能在顧客到來的同時才能開始“生產”,生產的同時顧客就隨之將其“消費”掉。一項服務運作的不可觸性越強,生產和消費就越不可分離。比如,乘坐出租車,只有當顧客到來時才能知道將要抵達的目的地,隨著出租車的啟動享受服務開始,一旦抵達目的地,享受服務也就隨之而結束。
(6)質量標準的非標準型。服務性的質量標準沒有一個公認的尺度,顧客的個人偏好影響著質量的評價。比如,酒店迎賓人員的微笑就難以確立一個統(tǒng)一的標準,笑到什么程度才算最好不一而足。3.服務性運作管理的特點服務性運作的特點直接決定了服務性運作管理有別于制造性生產,其主要不同可概括為如下幾個方面:
。1)運作的基本組織方式不同。從運作的基本組織方式上來說,制造業(yè)是“以產品為中心”組織運作的,而服務業(yè)則是“以人為中心”組織服務運作的。制造業(yè)企業(yè)通常是靠預測驅動或訂單驅動,然后以此為基礎進行原材料的采購、人員和設備的配置以及再生產。在生產運作過程中,由于設備故障、人員離崗、產品質量問題等引起的延誤,可以通過預先設定的庫存量和過剩產量來調節(jié)。因此,制造性企業(yè)的運作管理是“以產品為中心”展開的,主要控制的對象是生產進度、產品質量和成本。而在服務性運作中,運作過程大多時候是“人對人”的,需求存在很大的隨機性和不確定性,難以預先制定周密的計劃;而且在服務的過程中,即使是事先規(guī)范好的服務程序,同樣會由于服務人員和顧客的隨機性而產生出乎意料的結果。因此,運作活動的組織是“以人為中心”的。
。2)產品和運作系統(tǒng)的設計方式不同。在制造性企業(yè)中,產品和系統(tǒng)可分別設計,而在服務性行業(yè)中,服務和服務系統(tǒng)則必須同時設計。對于制造性企業(yè)來說,同一種產品可采用不同的生產系統(tǒng)來制造,比如,采用自動化程度截然不同的設備,二者的設計是可以分別進行的。而在服務性運作中,服務運作系統(tǒng)本身就是服務的一個組成部分,不同的服務系統(tǒng)則會形成不同的服務特色,即不同的服務產品,因此,二者的設計是不可分離的。比如,從上海到北京,可選擇乘坐飛機,也可以選擇乘坐火車,還可以選擇乘坐汽車,每選擇一種交通工具就決定了所耗時間的不同。
。3)庫存在調節(jié)供需矛盾中的作用不同。在制造性生產中,可以通過庫存來調節(jié)供需矛盾,而在服務性運作中,通過庫存來調節(jié)供需矛盾往往無能為力。市場需求是不確定的,而企業(yè)的生產能力通常是保持平衡的。制造性企業(yè)應對需求波動的主要方法就是利用庫存,預先把產品制造出來,以備不時之需。而對于服務性運作,則無法將服務“預先生產”出來,例如,醫(yī)生就沒有辦法將看好的病存起來留給其他病人(當然,這要與相同的病例可以采取相同的治療方法要區(qū)別開來)。
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