本書作者為海派作家沈嘉祿。本書為《上海人吃相》英文版，為英文版“海派文化叢書”（李倫新主編）之一。本書著意對(duì)上海人的吃相進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。所謂吃相，字面上指吃喝時(shí)的舉止言行，表現(xiàn)為一個(gè)人在進(jìn)食時(shí)的修養(yǎng)。看一個(gè)人的吃相，就大致可以知道這個(gè)人的家庭背景、教育背景、閱歷、性格及處世為人的原則了。本書的概念更加寬泛，還兼及飲食文化的深層次問題，比如公平、道德、環(huán)保、文明。作者力圖寫出食物的脾氣、性格、相貌和格調(diào)，寫出它們與人的關(guān)系，對(duì)人的恩惠及誘惑。最后，還通過食物的媒介，寫出人與人的關(guān)系。有助于弘揚(yáng)海派文化，“講好中國故事”。