本書以蘋果研究成果為主線和主題，對新疆野蘋果等落葉果樹種質(zhì)資源進(jìn)行評價(jià)挖掘與創(chuàng)新利用。全書共九章，分為上篇、中篇、下篇。上篇“資源與育種的理論基礎(chǔ)”包括第一至五章：第一章為資源與性狀發(fā)育機(jī)理研究的關(guān)鍵技術(shù)，第二章為栽培蘋果起源演化和馴化機(jī)理，第三章為幾種落葉果樹的遺傳多樣性，第四章為蘋果芽變與果實(shí)質(zhì)地品質(zhì)發(fā)育機(jī)理，第五章為蘋果類黃酮代謝機(jī)理；中篇“育種技術(shù)與優(yōu)質(zhì)品種”包括第六、七章：第六、七章分別為落葉果樹優(yōu)質(zhì)高效育種技術(shù)體系創(chuàng)建與新品種創(chuàng)制；下篇“配套栽培與貯藏加工技術(shù)”包括第八、九章：第八、九章分別為落葉果樹新品種配套栽培與貯藏加工技術(shù)。

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