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本書是一部食物為主題的散文集, 全書以米酒、花露燒、花生米、豬頭肉等七十余種食物為書寫對象, 呈現(xiàn)出一種富有世俗氣息和詩意色彩的生活姿態(tài), 張羊羊的散文寫得隨意灑脫, 既有生活的積累, 也不乏知識性和趣味性。張羊羊善用“糅”之手法, 作品情趣與理趣兼具, 意趣與逸趣頗豐。正是通過這些動物、植物、食物、風(fēng)物等的書寫, 作者旨在向古老的“大地道德”和“土地倫理”致敬。

自序
奶奶走了。她做過許多清貧年月的菜，好吃，比如水燜蛋，我還沒來得及學(xué)會。這是一種遺憾，一種遺憾就像一塊磚，我的身后，已有一堵墻了。
熟悉我的人，都曉得我不太愛吃菜。尤其幾個心疼我的，飯桌上一坐下，就會先夾兩筷菜放我碗中，然后以命令式口吻：“吃完這點菜才允許你喝酒！”每每此刻，我的心里是感動的。
我這樣一個有輕度厭食癥的人，來寫一本關(guān)于吃的書，想想有點貽笑大方。一個從來不吃羊肉的人居然寫過一篇《全羊宴》。
我只是會做幾個家常菜，除了家人，一些來我家里吃飯的朋友吃了說蠻好吃的�？善婀值氖牵o我?guī)讟有率巢�，我瞎燒燒也會燒得很不錯。我不太好意思說，這也許也是一種天賦。
說我喜歡做菜吧，也談不上，因為我洗碗也會像做菜那般認(rèn)真，誰又會說自己喜歡洗碗呢？因為這就是你的日常生活。小時候大人忙，土灶邊，妹妹燒柴火我做菜，大人回來就有現(xiàn)成的飯吃了。如果我有一個姐姐，我就是那個燒柴火的弟弟。我的愛人雖然是姐姐，家里卻用不著她妹妹燒火她燒菜。
從菜場選菜、擇菜、做菜，配上合適的餐具。做好了，我只是稍微吃幾口，然后看著家人和朋友吃，特別愉悅與滿足，然后洗好碗筷。我喜歡一個人完成整個過程，若有人參與了其中一個環(huán)節(jié)，對我來說就是不完美的，這可能是一種癖好。
所以，我一直在做飯中，做到老。我以前甚至想過，我先走了，留下這個不會做飯的老太婆怎么辦？這幾年外賣越來越豐富，也用不著操這個心了。
我給《散文》寫過亮月餅、豬頭肉、炒米，給《鍾山》寫過米酒、豆腐、餛飩，給《香港文學(xué)》寫北瓜絲餅、陽春面、春卷時，周潔茹說，我倆一人給故鄉(xiāng)寫本關(guān)于食物的書吧。我說好啊。零零碎碎地寫著這些短文。潔茹問過我?guī)状螌懲隂]，加上謝雪梅女士在報紙上給我辟了塊“故鄉(xiāng)的食物”的自留地，催催寫寫，就差不多有了這樣的一本書。周潔茹還問過我一個問題，你寫的植物難道不是食物？我說當(dāng)然是食物，好吃的當(dāng)食物吃，不好吃的當(dāng)好藥喝。包括我寫的動物大多數(shù)也是食物。
這本書寫的是家長里短，難免寫得啰嗦了點。寫完再讀讀也就幾篇稍微滿意的，我讀書就很偏食。像我做完一桌菜，自己只是吃幾�；ㄉ谆蚵菸囈粯印�
從《米酒》開篇到《草藥》收尾，我樂意與你舉杯共飲，更樂意與你相約各自照顧好身體。等我再老的時候，我想有一幅情景總會在眼前浮現(xiàn)：系了圍裙的姆媽，在灶披間煮著一家人的前程。

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