在本教材的編寫中，我們把“禮”作為了每一個情境學(xué)習(xí)的核心要素，從始至終傳貫穿對中國傳統(tǒng)思想的知識學(xué)習(xí)和內(nèi)心轉(zhuǎn)化，突破了以往中職相關(guān)禮儀課程的教學(xué)中，偏重視教學(xué)技能和崗位掛鉤，重技能輕德育的傳統(tǒng)格局。用每一個關(guān)于禮儀的元素串聯(lián)起學(xué)生對知識的學(xué)習(xí)和技能的掌握，從而達(dá)到內(nèi)化于心、外化于行的深層次育人效果。
本書主要分為三個部分，第一部分由日常的社會禮儀交往為基礎(chǔ)，以各個日常禮儀交往為主線，循序漸進地設(shè)置了五個學(xué)習(xí)情境（情境一到情境五）；第二部分是以真實的旅游工作崗位為依托，分別設(shè)置了旅行社、酒店、景區(qū)、交通工具等仿真學(xué)習(xí)情境，并且在每一個任務(wù)實施過程中，針對所學(xué)知識，都設(shè)置了知識準(zhǔn)備—思想準(zhǔn)備—技能準(zhǔn)備—崗位準(zhǔn)備四部分對學(xué)生進行“德育導(dǎo)向，工學(xué)合一”的四步教學(xué)模式，并在每一個任務(wù)完成后設(shè)置真實案例幫助學(xué)生進行實踐和拓展，知識鏈接、小貼士的運用也打開了學(xué)生創(chuàng)造性、發(fā)散性思維的養(yǎng)成；第三部分為綜述國內(nèi)和國際禮儀，隨著中華民族的崛起和復(fù)興，中國優(yōu)秀傳統(tǒng)禮儀文化走出國門，同時我們也接收了很多來自國外的交往禮儀，作為旅游從業(yè)者應(yīng)該與時俱進、與國際接軌，做好中國傳統(tǒng)禮儀文化的形象大使，所以加入了本部分的內(nèi)容。